Pimientos rellenos de marisco

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Un clásico de la gastronomía española, pimientos de piquillo rellenos de marisco, ideales para las fiestas navideñas.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 12Pimientos del piquillo
  2. 6palitos de cangrejo
  3. queso filadelfia
  4. 12langostinos cocidos
  5. 1huevo cocido
  6. 2dientes de ajo
  7. 1cebolla
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. 1 cdaharina
  10. 1 chorrete leche
  11. 1/2pimiento rojo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picamos en un cuenco los langostinos, el huevo cocido y los palitos de cangrejo.

  2. 2

    Añadimos el queso filadelfia, removemos bien y rellenamos los pimientos.
    Cerramos con un palillo para que no se nos salga el relleno.

  3. 3

    Pochamos la cebolla junto con los ajos y el pimiento rojo
    Ponemos la nuez moscada, la cucharada de harina. le damos unas vueltas
    para que se tueste un poco, e incorporamos un chorrete de leche.

  4. 4

    Pasamos por la batidora
    Colocamos los pimientos en una cazuela y echamos la salsa
    Dejamos 5 minutos a poca temperatura y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Santander (Cantabria)

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