Pimientos rellenos de marisco

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Un clásico de la gastronomía española, pimientos de piquillo rellenos de marisco, ideales para las fiestas navideñas.

Pimientos rellenos de marisco

Un clásico de la gastronomía española, pimientos de piquillo rellenos de marisco, ideales para las fiestas navideñas.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 12Pimientos del piquillo
  2. 6palitos de cangrejo
  3. queso filadelfia
  4. 12langostinos cocidos
  5. 1huevo cocido
  6. 2dientes de ajo
  7. 1cebolla
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. 1 cdaharina
  10. 1 chorrete leche
  11. 1/2pimiento rojo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picamos en un cuenco los langostinos, el huevo cocido y los palitos de cangrejo.

  2. 2

    Añadimos el queso filadelfia, removemos bien y rellenamos los pimientos.
    Cerramos con un palillo para que no se nos salga el relleno.

  3. 3

    Pochamos la cebolla junto con los ajos y el pimiento rojo
    Ponemos la nuez moscada, la cucharada de harina. le damos unas vueltas
    para que se tueste un poco, e incorporamos un chorrete de leche.

  4. 4

    Pasamos por la batidora
    Colocamos los pimientos en una cazuela y echamos la salsa
    Dejamos 5 minutos a poca temperatura y servimos.

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