Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 ekorbandeng ukuran besar.potong 4
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 buahcabai rawit merah
  7. 5 buahcabai merah keriting
  8. 1 butirkemiri
  9. 1 sdtketumbar
  10. Bumbu iris :
  11. 5 buahcabai rawit merah
  12. 1 ruasjahe potong2 kecil/geprek
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 2 ruassereh
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 1 buahtomat
  17. Garam
  18. blokKaldu
  19. 2 bijiasam Jawa (di larutkan dg air hangat)
  20. 500 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan bandeng dengan perasan jeruk nipis supaya amis Dan lemaknya hilang.
    Kemudian tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dg minyak panas, hingga harum.
    Masukkan dalam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas.
    Aduk2 lagi hingga wangi.

  3. 3

    Tambahkan air.
    Tambahkan juga garam, kaldu blok.

  4. 4

    Masukkan ikan bandeng masak hingga air menyusut.

  5. 5

    Masukkan bumbu iris nya hingga layu.

  6. 6

    Masukkan asem Jawa dan potongan tomat.
    Masak hingga dirasa semua meresap.

  7. 7

    Jika sudah selesai, tes rasa
    Lalu matikan kompor.
    Siap dihidangkan deh mams....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu KeanuShawqiy Id:18036755
pada
Ibu Rumah Tangga biasa yang doyan makan jadi mesti doyan masak juga.apalagi masakin tuk keluarga terkasih yang selalu jadi motivasiqu pribadi ❤️❤️skill masakpun otodidak 🙏🙏kadang suka searching2 menu2 unik juga ..Alhamdulillah hampir tiap hari selalu masak sendiri ,karena suami selalu pngin istrinya masak bukan beli masakan orang 😂🤭Alhamdulillah Alaa kulli hal 👏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa