Bandeng bumbu kuning

Gendhis
Gendhis @Gendhisjawi_jogja

Bandeng bumbu kuning

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-6 orang
  1. 2 ekorbandeng ukuran sedang (1/2 kg isi 2 yg saya paka)
  2. 1/2 sdtmerica butir
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahcabai hijau keriting
  6. 3 buahcabai rawit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslaos gepuk
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 2 potongserai gepuk
  12. 5 sdmminyak goreng
  13. 20 mlair
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ikan bandeng sesuai selera, disini saya potong jadi 4 (jadi ada 8 potong ikan bandeng), rendam sebentar dengan air garam.

  2. 2

    Uleg/haluskan bawang merah, nawang putih, merica, kunyit, jahe

  3. 3

    Potong serong cabai hijau dan cabai keriting

  4. 4

    Goreng bandeng hingga kuning kecoklatan lalu sisihkan.

  5. 5

    Tumis bumbu halus, setelah wangi masukan, laos dan serai yang sudah digepuk, daun salam, dan daun jeruk, hingga tercium aroma wangi.

  6. 6

    Tambahkan air, garam, kaldu jamur, kemudiam masukkan bandeng yang sudah digoreng. Ongsreng sebentar dan koreksi rasa.
    Bandeng siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gendhis
Gendhis @Gendhisjawi_jogja
pada

Komentar

Resep Serupa