Ayam Goreng Lengkuas

Novella Ardyana Autora
Novella Ardyana Autora @calonchefsuamiku
Yogyakarta

Dirumah lg panen lengkuas, pas bgt pengen nyobain bikin ini. Sukaa bgt sih sm serundeng lengkuasnya nagih buat lauk nasi anget. Cuss bun cobain🥰

Ayam Goreng Lengkuas

Dirumah lg panen lengkuas, pas bgt pengen nyobain bikin ini. Sukaa bgt sih sm serundeng lengkuasnya nagih buat lauk nasi anget. Cuss bun cobain🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
Se keluarga
  1. 1 kgayam
  2. 250 gramlengkuas, parut
  3. 250 mlair
  4. 1-2 butirtelur ayam
  5. Bumbu Halus :
  6. 7 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 4 butirkemiri
  9. 2 cmjahe
  10. 3 cmkunyit
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 1 sdtketumbar
  13. Bumbu Aromatic :
  14. 2 batangsereh, geprek
  15. 3 lembardaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. Bumbu Pelengkap :
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Haluskan lengkuas, kalo aku sih lebih suka diparut daripada diblender bun biar seratnya bagus pas mateng

  2. 2

    Masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus

  3. 3

    Masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk

  4. 4

    Tambahkan air putih

  5. 5

    Masukkan parutan lengkuas, lalu aduk rata sampai bumbu melumuri ayam

  6. 6

    Masak dengan api sedang sampai air agak menyusut

  7. 7

    Tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu aduk rata

  8. 8

    Masak lagi sampai air menyusut dan ayam matang

  9. 9

    Setelah ayam matang dan air menyusut, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas

  10. 10

    Kemudian aduk sampai rata

  11. 11

    Pisahkan ayam dan bumbunya bun, karena nanti akan digoreng sendiri2 hehe biar cantik

  12. 12

    Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang, jangan lupa dibalik

  13. 13

    Tambahan bikin sambel korek nih bun, bawang putih bawang merah cabe setan diuleg lalu disiram minyak bekas goreng ayam, duhh sedap betul maknyuss

  14. 14

    Lalu goreng bumbunya di minyak panas juga bun, sampai warnanya kecoklatan, kemudian saring minyaknya

  15. 15

    Ayam goreng lengkuas siap disantap dengan taburan serundeng lengkuas dan sambal korek, masyaAllah lezat sekali bun🤤

  16. 16

    Bikin nambah nasi terus yaampun ini mah wkwk selamat mencoba bundaa🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novella Ardyana Autora
Novella Ardyana Autora @calonchefsuamiku
pada
Yogyakarta
Pengabdi lombok setan 😂est.1995
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa