Bagikan

Bahan-bahan

± 1 jam
± 8 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 3 buahkentang uk kecil (pot. Wedges / dice)
  3. 12 butirtelur puyuh (rebus)
  4. 1/2 bungkus kecilsoun (rendam)
  5. ± 1 liter air
  6. 1 batangkayu manis uk 4cm (1/2 tsp kayu manis bubuk)
  7. 4 butirkapulaga
  8. 4 bijicengkeh
  9. 4 bijibunga lawang / pekak
  10. 1 ruasjahe (geprek)
  11. 5 lembardaun salam
  12. 5 sdmkecap manis
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyatotole / penyedap
  15. Secukupnyamerica bubuk
  16. Bumbu halus
  17. 8 buahbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 4 butirkemiri
  20. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

± 1 jam
  1. 1

    Pastikan semua bahan sudah tercuci bersih & potong sesuai selera. Rendam soun. Goreng kentang setengah matang. (kentang boleh digoreng / tidak sesuai selera ya)

  2. 2

    Siapkan panci. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, jahe, kayu manis dan tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam, kecap manis, garam, totole & air secukupnya. Masak hingga ayam benar-benar meresap & empuk.

  4. 4

    Tambahkan kentang yang sudah digoreng, telur puyuh, dan terakhir soun. Koreksi kembali rasanya. Setelah matang angkat & sajikan ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fionesia zhuo
fionesia zhuo @ellenzhuo14
pada
IG @fio_zhuo / fionesia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa