Budín de pan

majo decima
majo decima @majo12345_ok

No hay mejor budín de pan que este, juro que lejos es uno de mis postres favoritos! Con dulce leche o crema por favor riquísimo!

Budín de pan

No hay mejor budín de pan que este, juro que lejos es uno de mis postres favoritos! Con dulce leche o crema por favor riquísimo!

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Ingredientes

1 hora
7 raciones
  1. 300 grpan de ayer
  2. 1 litroleche
  3. 5huevos
  4. 1 cucharaditaEsencia de vainilla
  5. 200 grazúcar + azúcar para el caramelo
  6. c/nralladura de limón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bol colocamos la leche, el pan cortado en pedazos y la esencia de vainilla, dejamos reposar por 10 minutos

  2. 2

    Mientras reposa el pan con la leche, hacemos el caramelo, ponemos en un sartén azúcar (100 gramos o 200 dependiendo del molde de budín que utilicen) dejamos que se vaya formando el caramelo y antes de sacarlo le agregramos un chorrito de agua hirviendo, pasamos al molde (con mucho cuidado porque quema)

  3. 3

    Una vez reposado el pan, podemos licuarlo para una textura más de flan o lo dejamos así, agregamos los huevos, la ralladura de limón y mezclamos

  4. 4

    Llevamos la mezcla a nuestro molde y vamos a cocinar en un horno precalentado a 180°C por una hora a baño maría, eso es todo a disfrutar!

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Cocinar hoy
majo decima
majo decima @majo12345_ok
soy estudiante de gastronomía, amo cocinar, es mi pasión por sobre todo, puedo pasar todo el día cocinando👩🏾‍🍳🤍 siganme en instagram @clausdeliciousfood
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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
La mejor manera de aprovechar el pan de días anteriores. Que bueno te queda Majo, bien acaramelado como me gusta a mi y por supuesto con una buena cucharada de dulce de leche. Geniales tus recetas !

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