Rosca de Pascua

Para empezar ponemos los 50gs de levadura con la harina y el azúcar y le agregamos 1/2taza de leche. Y dejamos leudar..

Ahora hacemos una corona con la harina.. le agregamos el azúcar y la manteca.. haciendo como un arenado...

Una vez hecho el arenado.. le agregamos la levadura ya leudada los 2 huevos y vamos incorporando la leche de a poco..

Una vez que ya va formando la masa antes de terminarla se agrega la ralladura de limón o la esencia de vainilla.. luego se amasa hasta forma una masa ni muy dura ni muy blanda

Colocamos en un repasador y dejamos leudar..

Mientras la masa se duplica.. hacemos la crema pastelera.. como?? Colocamos en una olla la leche le agregamos los huevos, el azúcar y batimos fuerte.. lo colocamos a duego medio batiendo intercalado..

Una vez antes que pegue el hervor le agregamos la maizena y por último las gotitas de vainilla. Y listo dejamos reposar

Ya leudada la masa armamos una rosca.. sino tienen molde.. se puede armar colocando una lata de arveja en el medio.. para que no pierda la forma..

Se le coloca la crema pastelera y se deja reposar.. una vez que duplico el volumen se coloca a fuego medio en el horno por aprox. 25 min.

Ya una vez cocinada se le coloca las cerezas el chocolate y el azúcar glaseada.. y listo a comer!!