Trenza de Pascua

En el bowl de la batidora colocar la levadura, la leche tibia, los huevos y la manteca.

Colocar el azúcar, la vainilla y la mitad de la harina. Mezclar.

Colocar el resto de la harina y llevar a batidora con gancho.

Espolvorear la mesada con un poquito de harina. Pasar la masa y formar un bollo. La masa queda pegajosa, pero no agreguen más harina porque de lo contrario no quedará suave y esponjosa.

Pasar el bollo a un bowl grande previamente aceitado. Tapar con film y dejar leudar hasta que duplique su tamaño (por lo menos 1 h).

Una vez que la masa haya doblado su tamaño, llevar a la mesada enharinada. Aplastar para sacar el aire. Cortar para formar una trenza.

Colocar relleno en cada parte de la trenza.

Dejar leudar 30 min más. Pintar con huevo batido y llevar a horno precalentado a 200 grados, hasta que se dore.

Decorar con glasé.

Otra opción es rellenar con una mezcla de coco, manteca y huevo o mezcla con frutos secos. A continuación coloco fotos de la otra versión.