Panini all'olio fatti in casa
Quando preparo questa ricetta la casa viene pervasa da questo profumo di pane appena sfornato.. Panini soffici e gustosi da riempire con qualsiasi cosa.. A me ricordano i panini che mamma mi faceva portare per scuola... Bei ricordi!!!
#calendarioaprile
Panini all'olio fatti in casa
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Elodia“Grazie per questa condivisione!Per me non esiste pic-nic senza panini e ho scelto la tua ricetta per realizzare i miei panini all’olio! E questi sono deliziosi!Li ho fatti di farro e per aiutarli a lievitare senza rischi di “collasso” ho solo cambiato la dose di lievito e ridotto i tempi di lievitazione! #atuttocooksnap” -
Pamela“@LillaBetulla grazie per la ricettaPronti da gustare 🥰 #ATUTTOCOOKSNAP”
Quando preparo questa ricetta la casa viene pervasa da questo profumo di pane appena sfornato.. Panini soffici e gustosi da riempire con qualsiasi cosa.. A me ricordano i panini che mamma mi faceva portare per scuola... Bei ricordi!!!
#calendarioaprile
Istruzioni per cucinare
- 1
Unire farina lievito e zucchero per attivare il lievito,mescilare con una forchetta aggiungere l'acqua, il sale fate amalgamare tutto e infine l'olio che deve essere ben assorbito nell'impasto. L'impasto risulterà molliccio, copritelo con carta pellicola e lasciatelo riposare per 20 minuti. Riprendete l'impasto e fare un giro di pieghe che consiste nell'allargare l'impasto sulla tavola ripiegarlo su se stesso e formare la palla cercando di darle bene la forma girando la palla su se stessa.
- 2
Mettere l'impasto a lievitare per 3 ore se avete tempo anche di più. Più lievita e meglio è. Riprendere l'impasto lievitato,formare un filone e tagliare dei pezzetti da circa 90 gr l'uno. Formare delle palline e metterle in una teglia con carta da forno, ricoprite lo con pellicola e metterlo in forno spento e fare ricrescere per circa 1 ora. Una volta ricresciute spennellare con dell'olio di oliva e infornare a 200°per 20 minuti poi dipende dal vostro forno e i panini sono pronti.
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