Fettuccine carciofi e salsiccia
Dopo la preparazione delle fettuccine all'uovo....ecco un condimento davvero gradevole e saporito....salsiccia e carciofi con un finale a sorpresa..... Come le uova di pasqua.....racchiude un piccolo presente.....leggete la ricetta e scoprirete la sorpresa gustosa...
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Fettuccine carciofi e salsiccia
Dopo la preparazione delle fettuccine all'uovo....ecco un condimento davvero gradevole e saporito....salsiccia e carciofi con un finale a sorpresa..... Come le uova di pasqua.....racchiude un piccolo presente.....leggete la ricetta e scoprirete la sorpresa gustosa...
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti.
Pulire i carciofi e mettere a bagno in acqua acidula. Tagliare la cipolla a dadini e lasciarla rosolare.
- 2
Unire i gambi dei carciofi tagliati finemente. Poi unire i carciofi a fettine sottili. Sfumare con vino bianco. Poi salare e unire pepe e prezzemolo. Cuocere per 10 minuti. Aggiungere acqua o brodo per terminare la cottura.
- 3
Tagliare l'altra metà della cipolla e unire la salsiccia. Cuocere per 10 minuti. Sfumare con vino. Poi unire tutto ai carciofi. Lasciare da parte.
- 4
Cuocere le fettuccine all' uovo di papera in acqua salata. Per 6/7 minuti. Sbattere 2 uova con sale pepe
- 5
E Pecorino. Sbattere bene.
- 6
Mantecare le fettuccine al condimento. Aggiungere l' uovo alle fettuccine a fuoco spento.
- 7
Impiattare e servire con mentuccia fresca
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