Frijoles charros. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Para días de frío, estos frijoles, que no necesitas, después de comer un plato, más que una ensalada. Una gran comida rápida, rica y sencilla. ॐ

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1/2 kilofrijoles remojados desde la noche anterior
  2. 1/2 kde chorizo o longaniza
  3. 3chuletas ahumadas picadas
  4. 4salchichas de cerdo
  5. 1/4cebolla finamente picada, más 1/4
  6. 1/3 tazacilantro lavado
  7. C/nsal
  8. 250 grmschicharrón cascarita en trozos
  9. 1-2chiles chipotles
  10. C/nagua
  11. C/nSal

Paso a paso

  1. 1

    Enjuaga muy bien los frijoles y ponlos en la olla de presión cubiertos de agua. Deja por unos 30 minutos después de poner el tapón.

  2. 2

    En otra olla caliente pon el chorizo picado, chuletas y salchichas para que se doren. Una vez que se esté medio dorado agrega la cebolla.

  3. 3

    Cuando puedas abrir la olla, lleva los frijoles con todo y el caldo, los chiles desmoronados y la sal. Deja guisar hasta que la carne esté blanda.

  4. 4

    Sirve con cebolla y cilantro picado y el chicharrón.

  5. 5

    Buen provecho. ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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