Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. Bahan adonan
  2. 600 gr tahu putih padat
  3. 1 butirtelur
  4. 1 buahbawang bombai, cincang, tumis
  5. 3 sdmtepung terigu protein sedang
  6. 3 sdmmaizena
  7. 3-4 siungbawang putih halus
  8. 1/2 sdmkaldu ayam bubuk
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1 1/2 sdmgula
  11. 2 sdtminyak wijen, opsional
  12. Bahan kulit rolade
  13. 2 butirtelur
  14. 80 grtepung terigu protein sedang
  15. 40 grmaizena
  16. 250 mlair
  17. 2 sdmminyak
  18. 3/4 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk / penyedap
  20. opsionalPewarna kuning secukupnya,
  21. Lainnya
  22. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata

  2. 2

    Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata

  3. 3

    Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan

  4. 4

    Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan

  5. 5

    Tambahkan bawang bombai, ratakan

  6. 6

    Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung

  7. 7

    Kukus selama 20 menit, tiriskan

  8. 8

    Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan

  9. 9

    Rolade tahu siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar

Elisa Widiawati
Elisa Widiawati @cook_11992705
Chef itu saringan minyak goreng tanpa gagang belinya dimana ya

Resep Serupa