Tonjiru, Sopa de miso con cerdo y muchas verduras (豚汁) / Comida japonesa

Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴
Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 @Nao_Comidajaponesa

Tonjiru es un tipo de sopa de miso con carne de cerdo y muchas verduras. Es muy saludable y se come con el arroz.🍚 Si quieres preparar algo con el condimento japonés “Miso” te gustará esta receta.

◆Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)
Calorías 191Kcal/Proteína 12.0g/Grasa Total 10.8g/Carbohidratos 11.5g/Sodio 1.9g

https://youtu.be/6Rms6heAie0

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/4cebolla
  2. 1/3zanahoria
  3. 80 grábano japonés (Daikon)
  4. 50 gseta shimeji
  5. 100 gtofu
  6. 50 gcarne de cerdo
  7. Para sazonar
  8. 2 tazasdashi (o 2 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi polvo)
  9. 1 (1/2 cucharada)miso
  10. 1/2 cucharaditajengibre rallado
  11. 1 cucharadaaceite de sésamo
  12. Para decolar
  13. 1cebolleta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar los ingredientes.
    Cortar la cebolla en fileteada. Pelar y cortar el rábano japonés y la zanahoria en rodajas.
    Cortar la seta shimeji en pequeño. Cortar el tofu en cubos pequeños.
    Picar la cebolleta para decolar. Cortar la carne de cerdo en rodajas muy finas.

  2. 2

    En un cazo saltear las carnes con 1 cucharada de aceite de sésamo. Añadir las verduras y saltearlas.

  3. 3

    Añadir 2 tazas de dashi y media cucharadita de jengibre rallado. Cocerlo durante unos 10 minutos hasta que las verduras hayan quedado tiernas.

  4. 4

    Sazonar con 1 y media cucharada de pasta de miso.

  5. 5

    Añadir el tofu cortado y cocerlo durante 1 minuto. Servir y decolar cebolleta picada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴
Hola. Soy nutricionista de Japón.🇯🇵👩‍🍳 Me gustaría compartirles a ustedes la comida japonesa y saludable, que es fácil de preparar. Antes vivía en la República Dominicana.🇩🇴 Me gustan mucho las comidas de RD. Sobre todo Sancocho, habichuela y Chenchen💕.Espero que cocinen y disfruten con sus niños/as y su familia. ¡Muchos besos! Desde 2021.Mi canal de YouTube▷ https://www.youtube.com/channel/UCBSI-_umnDP5lZjWywTOkIg
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