Tahu Tek / Tahu Telur Surabaya

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Barito Utara, Kalimantan Tengah

Dulu semasa kuliah doyan banget dan rela antri panjang demi makan Tahu tek, krn emang enak banget...
Akhirnya saya bikin sendiri, pas punya nasi lontong lebihan bikin soto Banjar daripada dianggurin ya udah nyoba bikin tahu tek aja yg saya cooksnap dari mba @arindra_9 , mba rin baru tayang resepnya ini utk penutup golden batik apron 🤭😀
Ternyata gak seribet yg saya bayangkan bikin tahu tek ini..

#PejuangGoldenBatikApron
#Week52
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Tahu Tek / Tahu Telur Surabaya

Dulu semasa kuliah doyan banget dan rela antri panjang demi makan Tahu tek, krn emang enak banget...
Akhirnya saya bikin sendiri, pas punya nasi lontong lebihan bikin soto Banjar daripada dianggurin ya udah nyoba bikin tahu tek aja yg saya cooksnap dari mba @arindra_9 , mba rin baru tayang resepnya ini utk penutup golden batik apron 🤭😀
Ternyata gak seribet yg saya bayangkan bikin tahu tek ini..

#PejuangGoldenBatikApron
#Week52
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1-2 orang
  1. Saus kacang:
  2. 4 sdmkacang tanah yg sdh digoreng
  3. 1 1/2 sdmpetis
  4. 1 siungkecil bawang putih / 1/4 siung bawang putih besar
  5. 5 buahcabe rawit (bisa kurang/lebih sesuai selera)
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 5-6 sdmair matang (saya: 10sdm)
  8. 1-2 sdmkecap manis (sesuai selera)
  9. Pelengkap:
  10. 1 1/2 buahtahu (saya 3 buah)
  11. 1 buahkentang uk sedang (sdh dikukus/direbus)
  12. SecukupnyaKerupuk
  13. 1/2 buahlontong (sesuai selera)
  14. 1/4 buahmentimun
  15. Segenggamtauge
  16. 1 butirtelur ayam
  17. 1/4 sdtuntuk membumby telur
  18. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kocok telur ayam beri garam, kocok hingga garam larut, lalu tambahkan 1/2 potong tahu, kocok kembali (bisa tanpa tahu jadi cuman telur dadar biasa saja, tergantung selera) Panaskan minyak dgn api sedang lalu goreng telur hingga matang dikedua sisi.

  2. 2

    Setelah telur matang, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng kentang dan sisa tahu hingga tahu setengah matang dan kentang kering bagian permukaannya, angkat lalu tiriskan.

  3. 3

    Haluskan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, garam, petis, dan air. Tambahkan kecap manis, aduk hingga semua tercampur rata, jgn lupa untuk koreksi rasa.

  4. 4

    Potong2 lontong, tahu, kentang dan telur sesuai selera dan tata di piring saji. Lalu tuangkan bumbu diatasnya dan beri taburan tauge pendek juga irisan mentimun dan kerupuk sebagai pendamping. Tahu Tek siap untuk dinikmati~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
pada
Barito Utara, Kalimantan Tengah
seorang istri, ibu 2 anak, guru SD dan owner kedai street food kecil-kecilan yg baru belajar masak, rajin masak dan akhirnya ketagihan masak-masak sejak pandemi tahun 2020 lalu 🤭😁ig : @novitasr18
Lebih banyak

Komentar (7)

Ririn Kristanti
Ririn Kristanti @arindra_9
Wah cantik bgt mbak cooksnapnya... Asli pokoknya jago Kalteng ni piyan, Bun Bun sama mbak A'i untuk urusan masak memasak, tampilan foto dan penataannya, keren pokoknya👍👍👍😍👏... Terima kasih banyak ya mbak udah cooksnap, semoga cocok dgn resepnya🙏🤗😍

Resep Serupa