Ayam Kecap Kuah Kental (Topping Mie Ayam)

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Kali ini nyoba kuahnya dibikin kental

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam bagian dada
  2. 500 mlair
  3. Batangsawi, secukupnya dan potong kecil2
  4. 150 grkentang, kukus dan haluskan
  5. 1 sdmsaus tiram
  6. 1 sdmgula merah
  7. secukupnyaKecap manis
  8. 1 sdtgula pasir
  9. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
  10. Minyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu Halus :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 6 siungbawang merah
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/4 sdtjinten bubuk
  16. Sejumputpala bubuk
  17. 4 buahkemiri
  18. 1 ruaskunyit
  19. Bumbu Rempah :
  20. 1 btgsereh, geprek
  21. 3 lbrdaun salam
  22. 4 lbrdaun jeruk
  23. 1 cmkayu manis
  24. 1 buahkapulaga
  25. 1 ruasjahe, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil2 ayam, didihkan air kemudian masukkan potongan ayam, rebus sekitar 5 menit, angkatdan tiriskan

  2. 2

    Siapkan kentang kukus yg sudah dihaluskan, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum, masukkan ayam yg telah direbus dan aduk hingga bumbu tercampur

  4. 4

    Masukkan air, masak hingga mendidih, beri gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis dan kentang halus, aduk hingga tercampur rata

  5. 5

    Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut, masukkan potongan batang sawi dan masak hingga empuk, tes rasa

  6. 6

    Ayam kuah kental pun siap dijadikan topping mie ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar (10)

Ahliyah Jailani
Ahliyah Jailani @ahliyah
Acara nya besok sore bisa dibuat hari ini semur ayam nya mbak?

Resep Serupa