Gulai Tongkol

Tini Datu
Tini Datu @cook_tinidatu83
Bekasi

Menghabiskan sisa ikan tongkol yg ada di kulkas krn bentar lg waktunya belanja mingguan, jd kuputuskan untuk masak Gulai Tongkol. Biasanya aq masak kuah asam pedas pake kecombrang tapi kali ini pengen masak yg bersantan dikit. Rasanya gurih, asam, dan ada pedas dikit dr cabe keriting tapi msh ok kok di makan buat anak2...🤗

#PejuangGoldenBatikApron
#PGBA 50

Gulai Tongkol

15 orang berencana membuat resep ini

Menghabiskan sisa ikan tongkol yg ada di kulkas krn bentar lg waktunya belanja mingguan, jd kuputuskan untuk masak Gulai Tongkol. Biasanya aq masak kuah asam pedas pake kecombrang tapi kali ini pengen masak yg bersantan dikit. Rasanya gurih, asam, dan ada pedas dikit dr cabe keriting tapi msh ok kok di makan buat anak2...🤗

#PejuangGoldenBatikApron
#PGBA 50

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 org
  1. 1 kgikan tongkol
  2. 500 mlair
  3. 3 sdmair asam jawa
  4. 1 batangsereh, di geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 65 mlsantan instan
  12. Bahan marinasi ikan :
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu jamur
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. Bumbu halus :
  18. 20 bijicabe merah keriting
  19. 8 siungb. merah
  20. 5 siungb. putih
  21. 2 butirkemiri bakar
  22. 1 ruaskunyit
  23. 1 ruasjahe
  24. 1 ruaslengkoas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinasi ikan selama 20 menit, lalu goreng setengah matang. Sisihkan dl.

  2. 2

    Haluskan bumbu :

  3. 3

    Siapkan bahan2 :

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampe wangi dan matang, lalu masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Disini aq ganti panci buat masaknya ya soalnya yg pertama bukan anti lengket. Lanjut tuang air.

  5. 5

    Masukkan kembali santan, air asam Jawa, dan bumbu2 penyedap seperti garam, kaldu jamur, gula pasir, dan ketumbar bubuk. Aduk2 agar santan gak muda pecah.

  6. 6

    Jika sdh mendidih, lalu masukkan ikan tongkol yg sdh di goreng setengah matang td. Masak hingga kuah mulai menyusut. Jgn lupa tes rasa ya.

  7. 7

    Sdh matang dech...😁🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tini Datu
Tini Datu @cook_tinidatu83
pada
Bekasi
" Jgn terburu2 berkata tdk mungkin kalau blm pernah mencoba " karna, memasak itu butuh proses gak instan...ok🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa