સૌ પ્રથમ ટીંડોરા અને ડુંગળીને ચિપ્સ ની જેમ સમારી લો
મરચાના પણ ઉભા ટુકડા કરી બીજ કાઢી લો

એક કડાઈમાં વઘાર માટે તેલ મુકો
તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ જીરું ઉમેરો તે તતડે એટલે તરત જ હિંગ ઉમેરી
ટીંડોરા અને ડુંગળી બન્ને ઉમેરી દેવા,
સ્વાદમુજબ મીઠું અને ચપટી હળદર ઉમેરી હલાવી મિક્સ કરી લ્યો,
બે થી ત્રણ મિનિટ હલાવ્યા બાદ શાક સહેજ સાંતળાઈ જાય એટલે મરચા ઉમેરી
બે થી ત્રણ મિનિટ ચડવા દહીં ગેસ બન્દ કરી ઢાંકી દ્યો,

શાક સીઝી જાય એટલે હલાવીને ગરમાગરમ પીરસો,