कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को धोकर तेल में डालकर फ्राई कर ले
- 2
प्याज लहसुन अदरक हरी मिर्च को पीस लें
- 3
कढ़ाई में जीरा डाले खड़े मसाले डाले और प्याज़ वाला फेस डाल कर अच्छे से भून लें
- 4
अब अब एक छोटी कटोरी में दही ले और उसमें सारे सूखे मसाले डालकर थोड़े से पानी के साथ पेस्ट बना लें
- 5
प्याज टमाटर जब पक जाए तब उसमें यह दही वाला पेस्ट डालकर तेल छोड़ने तक पकने दें।
- 6
अब इसमें आलू डालकर खूब अच्छे से भून ले और आवश्यकतानुसार पानी डालकर पका लें
- 7
गरम मसाला हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें
- 8
हमारे दम आलू तैयार हैं
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