ब्रेड रोल (bread roll recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
ब्रेड रोल (bread roll recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर स्मैश कर ले
चने को कूकर में २-३ सीटी बजा कर पका लें
प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़े काट लें
हरी मिर्च को महीन काट ले और अदरक को कद्दूकस कर लें
एक कड़ाई ले उसमें दो चम्मच तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ और हरी मिर्च अदरक डाल दें 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें
- 2
अब इसमें स्मैश किए हुए आलू डाल दे
- 3
अब इसमें उबले हुए चने डाल दें और सारे मसाले डाल दें और अच्छी तरह मिक्स कर लें
- 4
फिर इससे गैस से उतार कर ठंडा कर लें और 4 भाग कर ले
अब आप चारों ब्रेड के किनारे काट ले और एक डीश में थोड़ा पानी ले और उसमें नमक डालें
- 5
अब आप कढ़ाई में तेल गर्म करें और एक ब्रेड को ले पानी में डूबा कर निकाल ले और हाथ से दबा कर पानी निकाल ले
- 6
ब्रेड के बीच में तैयार मिश्रण का एक भाग रखें और हाथ से गोलाई में लेकर उसको ओवल शेप दे दे। इसी तरह आप चारों ब्रेड को तैयार कर लें
- 7
अब आप गैस को धीमा कर ले और तैयार ब्रेड रोल को उसमें फ्राई करने के लिए डाल दें
- 8
फिर आप पलट पलट कर चारों तरफ से हल्का ब्राउन होए तब तक फ्राई कर लें फिर इसे निकालने
- 9
फिर गरम गरम ही यह क्रिस्पी ब्रेड रोल टोमेटो सॉस या चटनी के साथ सर्व करें
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#mic#week4ब्रेड रोल सुबह के नाश्ते का एक हल्का फुल्का व्यंजन है। जिसमें सिर्फ ब्रेड और आलू का उपयोग होता है और इसे बच्चे और बड़े बहुत ही शौक से चाय के साथ खाना पसंद करते हैं। यह ज्यादा हैवी भी नहीं होता इसलिए जल्दी से पच भी जाता है।
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