Kalau bersihi udang pasti buang kepala & kulit nya.Disitu jiwa emak2 saya keluar.nyoba2 buat kaldu sebagai tambahan bumbu dapur..

Assalamu’alaikum,,,jadi inget pas pertamakali mpasi anakku, bikin macem-macem kaldu bubuk homemade salah satunya kaldu udang bubuk.dibikin dari kulit dan kepala udang,,pas banget kemarin masak udang agak banyak, kulit dan kepalanya dibersihkan untuk bikin kaldu.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakSemuaBagian

sejak bikin tomyam ini ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15451802-tom-yum-simple-ala-anak-kost?invite_token=qwHhmGzjFiNcqDo6d7z5NRAm&shared_at=1636432524 ) jadi tau kalo kulit dan kepala udang bisa dimanfaatkan sebagai kaldujadi sekarang tiap punya stok udang lumayan banyak kulit dan kepala nya ngga pernah dibuang gitu aja... Alhamdulillah 🥰

Punya kulit dan kepala udang enaknya buat apa yaa? Yuk buat kaldu bubuk homemade. Sangat cocok untuk dibuat bumbu masakan tumisan.#pejuanggoldenbatikapron #kayyaailmu #kayyaaresep #kayyaamanfaat #cookpadcommunity_paser

Biasanya kepala dan kulit udang selalu dibuang. Karna penasaran sama rasanya disisihin sedikit kepala dan kulitnya dan langsung eksekusi. Buatnya mudah, rasanya enak dan awet juga. Pastikan selalu dalam keadaan kering InsyaAllah awet.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#masaksetiapbagian#GA_TheNextLevel

Pas kebetulan beli udang cukup banyak, alhasil limbah kulit udangnya juga banyak.Mau dibuang kok sayang...jadi diolah aja jadi kaldu udang.Meskipun prosesnya cukup panjang tapi puas sama hasilnya...kaldu udang murni, alami yang umami tanpa tambahan zat² yang tidak dibutuhkan tubuh 😊

Jangan pernah sia2kan kulit/kepala udang (yang biasanya dibuang tak terpakai) karena bisa dibuat jadi penyedap berbagai masakan tumis/ berkuah. Resep di bawah kira2 untuk 2 x masak untuk keluarga kecil. Tapi tergantung pula dengan jenis masakannya.#kalduudangZaBelsMom#generasigakpakaimicin

Resep lama yang baru diupload 😁 Kebetulan pas kemarin selesai masak udang yang kulitnya dikupas.. kepikiran untuk membuat kaldu udang yang stocknya di dapur sudah mulai habis. Dan hari ini dapat udang yang sangat segarrrrr 😍 Dalam membuat kaldu udang, kesegaran dari udang penting banget untuk mendapatkan rasa dan harum yang menggoda 😁 .#Cookpadcommunity_jakarta#masaksetiapbagian#cookeverypart#kulitudang#kalduhomemade#phie2020

Ayo siapa yg biasa buang kepala udang?? Yuk dmanfaatkan buat kaldu moms ..

Kalau beli udang, jangan dibuang ya bagian kepala dan ekornya. Diolah aja jadi kaldu udang, lumayan buat mengurangi penggunaan kaldu bubuk :p hihi. Kaldu udang ini selain bisa untuk campuran sup, bisa juga untuk tambahan di masakan lain, bakso goreng misalnya ;) Dan aku baca di blog Diah Didi, fungsi disangrai, untuk mengurangi bau amis udangnya ya.

Beli udang sayang kalo ga dimanfatin buat bikin kaldu untuk MPAsi adek.. ini sdh kedua kalinya bikin kaldu udang.. dan adek pun suka 😃😃 makannya hap hap terus 😊😊 Alhamdulillah 🤗Masih semangat nulis2 dan cekrek2 khann untuk #PejuangGoldenApron2 semangattt 💪

Ada kepala udang? Eitsss jgn dibuang. Bikin kaldu udang aja yuk. Bahannya gampang, bikinnya simple. Cocok untuk taburan nasgor atau sbg pengganti msg.*Note: untuk tekstur bisa disesuaikan ya. Kalo pengen lbh halus seperti serbuk bisa diblender sampai halus. Kalo aku sih suka seperti ini karena ada kriuknya. Selamat mencoba#MasakSetiapBagian