避免肉鑲不住,果決用氣炸鍋!

為我愛的家人們做菜，是我最開心的事

角椒又稱牛（羊）角椒，跟青龍椒是不一樣的，雖然這兩種都有人用來鑲肉，但從小在眷村長大的我，吃得都是角椒做成的鑲肉料理。其中的內餡每家也調製的不一樣，較簡單點的就只使用絞肉，有些則是會加馬蹄或蓮藕；調味上有的單純以醬油煨煮也有加了烏醋提味，但不論是哪一種作法，都是家常的美味料理。#Cookpad食譜書

電鍋即可輕輕鬆鬆完成肉跟瓜一口咬下超滿足✅#寫食譜種樹

1、青椒對切後，若深度太深，請先煮熟一部分的肉後再塞入，避免吃到生肉2、牛肉和羊肉煮出來口感差不多

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**青椒有著獨特的味道，是小朋友不愛吃的蔬菜排行榜上前幾名，不過，如果在料理上多給一些變化，是不是小朋友就更能接受它呢？這一次手路菜分享，因為搞工，所以戲稱手路菜哦，青椒搭配肉末透過油炸的方式，讓青的口感變化了，肉末調入匈牙利紅椒粉，用紅椒粉的香氣提升整體的鮮香，雖然是手路菜，卻是值得一嚐的料理。#宅家煮飯

#2025廚神養成

#金廚23做完但伴侶不賞臉只吃了肉啊，青椒還是自己吃🥲下次把青椒剁碎加進去的話可能變成整盤都我吃🤣

#營養健康吃

🏆Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽，為你製作你專屬的個人食譜書！簡單的角椒鑲肉，不簡單的是角椒很難遇見啊！遇見了一定要買來做角椒鑲肉～好吃又簡單！