Biji Salak Ubi Ungu

Mrs Chocobuns
Mrs Chocobuns @mrschocobuns
DIY

#PejuangGoldenBatikApron

Don't worry be purple 💜💜

Biji Salak Ubi Ungu

#PejuangGoldenBatikApron

Don't worry be purple 💜💜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biji Salak :
  2. 300 grubi ungu (berat setelah dikukus)
  3. 100 grtepung ketan
  4. secukupnyaGaram
  5. Bahan Bubur :
  6. 500 mlair
  7. 50 grgula
  8. 1lb daun pandan
  9. 3 sdmtapioka, dilarutkan dalam sedikit air
  10. Secukupnya: vanili
  11. Kuah Santan :
  12. 1 sachetsantan
  13. 120 mlair kurang lebih
  14. 1lb daun pandan
  15. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu 25 menit. Kemudian haluskan pakai garpu selagi panas.

  2. 2

    Campurkan ubi ungu dengan tepung ketan dan garam. Aduk rata sampai kalis. Buat bulatan biji salak (jangan terlalu besar krn nanti waktu direbus akan mengembang). Ini aku buat menurutku kebesaran, sebaiknya sebesar kelereng saja. Rebus air, masukkan biji salak. Apabila sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

  3. 3

    Membuat bubur : panaskan air, gula, vanili, daun pandan. Aduk sampai larut. Masukkan biji salak. Kemudian larutan tapioka. Masak sampai kekentalan yg diinginkan, sambil terus diaduk supaya gula tidak gosong.

    Membuat kuah santan : Dalam panci terpisah, panaskan santan, air, garam dan daun pandan.

    Utk menghidangkan, aku lebih suka didinginkan dulu di kulkas semalaman, supaya manisnya meresap dan dingin lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs Chocobuns
Mrs Chocobuns @mrschocobuns
pada
DIY
🌼 IG : @mrschocobuns🌻happy Mommy🌿cooking diary
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa