Creps de choco-garbanzos sin gluten y veganos
#dulcesaludable
Siempre es momento de darse un gustito y, si llueve, ya no hay dudas 😜. Con pequeños cambios podemos hacer tremendos panqueques pero más saludables. Reemplazamos una harina refinada por una bien proteica, ponemos poca cantidad de azúcar y sumamos fruta. Además es #singluten #vegan y no lleva ingredientes raros así que con esta receta todes salimos ganando 💪
Creps de choco-garbanzos sin gluten y veganos
#dulcesaludable
Siempre es momento de darse un gustito y, si llueve, ya no hay dudas 😜. Con pequeños cambios podemos hacer tremendos panqueques pero más saludables. Reemplazamos una harina refinada por una bien proteica, ponemos poca cantidad de azúcar y sumamos fruta. Además es #singluten #vegan y no lleva ingredientes raros así que con esta receta todes salimos ganando 💪
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina de garbanzos, el azúcar y el cacao. Mezclamos para unificar. Hacemos un huequito en el centro y allí agregamos la vainilla y el agua (de a poco) a la par que mezclamos con un tenedor hasta integrar. Queda una preparación tirando a líquida. Dejamos reposar 5 minutos.
- 2
Luego de este mínimo reposo vas a notar que la mezcla espesó un poco. Genial! A cocinar! Calentamos una panquequera o sartén confiable apenas untada con aceite o rociada con spray vegetal. Cuando esté caliente, echamos un cucharón de mezcla en el centro (hacerlo fuera del fuego) y movemos la sartén para esparcir la mezcla por toda la superficie. Llevamos a fuego medio. Cuando notamos burbujas en la parte superior, damos vuelta y cocinamos del otro lado apenas unos segundos.
- 3
A medida que los hacemos, los apilamos uno sobre otro para que mantengan la humedad.
- 4
Rellénalos como quieras. Yo les puse unas rodajas de manzana y agregué nueces. Nadie supo nunca que eran de harina de garbanzos 🤫. Besitos 😘
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