Pepes Ikan Patin

eva
eva @evavaria

Menu berbuka hari ini, dan bener2 seger 😋 ga bisa cerita panjang lebar Karna memasaknya pun dadakan

Pepes Ikan Patin

6 orang berencana membuat resep ini

Menu berbuka hari ini, dan bener2 seger 😋 ga bisa cerita panjang lebar Karna memasaknya pun dadakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 1 ekorikan patin, potong menjadi 6 bagian
  2. Asem Jawa
  3. 1 ikatkemangi, buang batang dan ambil daunnya
  4. 1 batangserai dan potong serong
  5. 1 buahtomat utuh belah menjadi 6
  6. 6 lembardaun salam dan buang tulang daunnya
  7. Beberapa cabe rawit utuh buang cabangnya
  8. Daun pisang untuk membungkus
  9. Bumbu halus
  10. 7 buahcabe merah
  11. 2 butirkemiri
  12. 10 butirbawang merah
  13. 15 butirbawang putih
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruaskencur
  16. Gula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan patin yg SDH dipotong lalu rendam dengan air asam dan garam, selama 10 menit, setelah itu bilas sampai bersih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai Tanak, lalu tambahkan ikan patin, dan matikan kompor.

  3. 3

    Siapkan daun pisang yg sudah di bersihkan, beri daun salam, kemudian tambahkan ikan lalu irisan serai, irisan tomat kemudian Lombok rawit/kecil dan terakhir kemangi.
    Tutup rapat dan sematkan lidi diujung ujung daun pisang.

  4. 4

    Kukus selama 30-45 menit dan terakhir panggang pepes, supaya kadar air yg ada dipepes berkurang
    Happy cooking 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eva
eva @evavaria
pada
Dulu kerja kantoran bergerak di bidang travel, sejak adanya pandemi, banting setir dan buka katering rumahan 😌😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa