Telur Tahu Bumbu Rujak ala Mama

Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
Bekasi, Jawa Barat

Kangen masakan almarhumah mama. Buka-buka buku resep akhirnya memutuskan utk buat resep mama satu ini. Bahan bisa diganti dgn telur puyuh dan tempe. Semoga bermanfaat 😊

Telur Tahu Bumbu Rujak ala Mama

9 orang berencana membuat resep ini

Kangen masakan almarhumah mama. Buka-buka buku resep akhirnya memutuskan utk buat resep mama satu ini. Bahan bisa diganti dgn telur puyuh dan tempe. Semoga bermanfaat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 4 butirtelur ayam (rebus,kupas, goreng)
  3. 4 buahtahu putih (belah 2, goreng)
  4. 1 ruaslengkuas geprek
  5. 3 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  6. 1 batangserai geprek
  7. Sedikitair
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. Bumbu halus :
  10. 4 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 6 buahcabai merah (saya 10 cabai merah keriting)
  13. 3 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  14. 1 buahtomat
  15. Secukupnyagula merah
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu dan tempe hingga kekuningan. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Panaskan minyak. Tumis bumbu, serai, lengkuas,daun jeruk hingga harum. Tambahkan sedikit air, gula merah, garam, penyedap rasa. Aduk hingga mengental. Masukkan tahu dan telur. Lalu aduk kembali hingga matang merata. Cek rasa. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
pada
Bekasi, Jawa Barat
Suka makan tapi anti ribet kalau urusan memasak 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa