बटर पनीर मसाला (butter paneer masala recipe in Hindi)

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बटर पनीर मसाला (butter paneer masala recipe in Hindi)

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सामग्री

4 सर्विंग
  1. 2प्याज
  2. 3,4टमाटर
  3. 1/2 कटोरीकाजू
  4. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  5. 5-6कलियां लहसुन दो हरी मिर्च
  6. 1 चम्मचजीरा
  7. 1बड़ी इलायची दो तीन छोटी इलायची दालचीनी टुकड़ा
  8. 1 चम्मचकिचन किंग मसाला
  9. 1 चम्मचखरबूजे के बीज
  10. 1 बड़ा चम्मचबटर
  11. आवश्यकतानुसार हरा धनिया,सजाने के लिए पुदीना
  12. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. स्वादानुसारकश्मीरी लाल मिर्च
  14. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  16. 1 बड़ा चम्मचक्रीम
  17. 1/2 किलोपनीर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले पानी को चोकोर टुकड़ों में काटकर फाई कर ले

  2. 2

    अभी कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें उसमें जीरा खड़े गरम मसाले काजू प्याज़ टमाटर अदरक हरी मिर्च सब डाल कर गलने तक पकाएं

  3. 3

    अब इसको ठंडा कर पीस लें

  4. 4

    उसी कढ़ाई में तेल डाले जीरा डाले कश्मीरी लाल मिर्च और हल्दी डालकर पिसा हुआ पेस्ट डालें

  5. 5

    जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब सूखे मसाले थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी गाड़ी होने तक पकने दें

  6. 6

    अब लास्ट में पनीर क्यूब डालकर एक उबाल आने तक पकाएं फिर क्रीम और कसूरी मेथी डाल दें।

  7. 7

    किसी भी सब्जी में कसूरी मेथी को जब भी लास्ट में डालना हो तो ड्राई रोस्ट करके और हाथों से क्रश करके ही डालें।

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