पनीर बटर मसाला (Paneer butter masala recipe in hindi)

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747
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सामग्री

  1. 1 कपपनीर (तिकोने टुकड़ों में कटा हुआ)
  2. 7-8लहसुन की कली
  3. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  4. 4-5टमाटर की प्यूरी
  5. 2कटी हरी मिर्च
  6. 1/2 कपकाजू प्यूरी
  7. 3 चम्मचबटर
  8. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  9. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  11. 1 इंचदालचीनी का टुकड़ा
  12. 1 चम्मचकसूरी मैथी
  13. 2 चम्मचताजा क्रीम
  14. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक पैन में थोड़ा बटर गरम करेगे उसमें दालचीनी और हरी मिर्च डाले फिर लहसुन और अदरक को भी हल्का भूनें फिर टमाटर को भी मुलायम होने तक भून लें। उसे ठंडा करके प्यूरी बना लीजिए।

  2. 2

    अब उसी पैन में बटर डाले गरम होने पर कश्मीरी मिर्च डाले फिर टमाटर प्यूरी डाले गैस को मीडियम कर लीजिए.

  3. 3

    फिर उसमें नमक, धनिया डाले चलाए ढककर 2-3 मिनट पकाए फिर उसमे काजू का पेस्ट डाले चलाए और सिम गैस पर 2-3 मिनट पकाएं.

  4. 4

    अब ग्रेवी गाढ़ी होने लगे और रंग भी बदल गया है तब उसमें एक चम्मच क्रीम डाले और पनीर डाल कर चलाए फिर २मिनट पकाएं।(कुछ पनीर के टुकड़े बचा कर रख लीजिए)

  5. 5

    फिर गरम मसाला डाले मिलाए और कसूरी मैथी डालकर चलाए.। 2 मिनट बाद 1 चम्मच बटर डाले 1 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दीजिए।

  6. 6

    अब एक बाउल में सब्जी सर्व करें और क्रीम और पनीर से गार्निश करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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