Bánh Cuộn Ốc Ca Cao Cổ Điển
Cookpad Dễ Thương @cookpaddethuong
"Nếu không thích, bạn có thể pha với quế thay vì cacao. Rất mềm, ăn rất thơm ngon vào ngày hôm sau."
Món này được viết lại bằng tiếng Việt từ công thức của bạn bếp người Hungary @ildiko_antuke . Hãy cùng xem cách làm món bánh 'quốc dân' của nước bạn như thế nào nhé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm ấm sữa. Sau đó đổ sữa ra một cái bát, thêm đường cát, men nở vào, khuấy đều và để vậy trong 10 phút.
- 2
Cho bột mì vào tô và thêm sữa, bơ đã đun chảy và trứng vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp hòa quyện với nhau, cho thêm bột từ từ và nhào cho đến khi thu được khối bột mềm.
- 3
Ủ bột: Đậy khăn bếp sạch và đặt ở nơi ấm áp trong 40 phút.
- 4
Đặt phần bột sau khi đã ủ trên một tấm ván có tráng bột áo.
Dùng cán bột cán nó ra với kích thước (60 * 40 cm)
- 5
Đường và bột ca cao để làm nhân được trộn trong một cái bát và để riêng.
- 6
Đun chảy bơ, đổ lên tấm bột vừa được cán và dùng cọ dàn đều.
- 7
Rắc đều cacao có đường lên bề mặt bơ.
- 8
Sau đó cuộn tròn miếng bột lại
- 9
Cắt thành các lát rộng 1,5-2 cm
- 10
Lấy tay ấn nhẹ vào các miếng bột vừa được cát, cho hơi dẹt dẹt xuống tạo hình cho bánh
- 11
Lót giấy nến vào khay nướng, cho phần bột đã chuẩn bị lên trên, nhớ để cách nhau.
Cho bột nghỉ khoảng 20p nữa.
- 12
Đập trứng ra bát nhỏ, dùng nĩa để đánh nhuyễn. Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 10-15 phút, sau đó cho bánh vào nướng cho đến khi bánh có màu đỏ đẹp.
- 13
Bánh cuộn ốc ca cao tuyệt ngon. Xin mời các bạn!
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Chào các bạn, Xin tự giới thiệu xíu, mình là "osin" của cộng đồng Cookpad, hay người đời còn gọi là Ad 😉 Nếu bạn thấy mình dễ thương thì kêu bằng Thương cũng được ahihi 😝 Mình luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn bất cứ lúc nào (trừ lúc ngủ 😅) Bạn có thể kết bạn với mình để cập nhật những hướng dẫn và chương trình của Cookpad nhé!! Rất vui được chào đón các bạn gia nhập cộng đồng nấu ăn vui tính!!! 💖
Xem thêm Các Món Tương Tự
Apple Kolachies (Bánh nhân táo kiểu Tiệp)
Bánh Kolache nhân táo là món bánh nhân mứt nổi tiếng của Tiệp! Vỏ bánh giòn, nhân táo thơm mùi quế rất ngon! Các bạn có thể đổi vị với nhân dứa , mơ mận , cherry, Việt quất , dây Tây ...cũng ngon ko kém!
Bánh mì ngọt nhân dừa
Loại bánh này mới nhìn vào có lẽ bạn nghĩ rất khó làm vì phải tạo hình hoa hòe . Nhưng thực chất thì rất dễ ,nếu ai quan tâm đến loại bánh này thì chỉ cần xem qua công thức là làm được ngay. Đây là lần đầu tiên mình làm bánh này và cũng thành công ngoài mong đợi.
💚 Bánh Quế Cuộn Len
Vẫn là chiếc bánh mì quế nhưng bếp trưởng @brotqueen_christina đã làm chúng trở nên thật đáng yêu. Hình dạng của chúng có lẽ hấp dẫn những chú mèo trong khi hương vị của chúng làm tôi say mê 😻Tôi chỉ làm với phân nửa nguyên liệu so với bếp trưởng, và cũng giảm bớt đường cho phần nhân quế vì e ngại cho vòng eo đã quá khổ của mình, các bạn muốn bánh ngọt hơn có thể thêm đường nhé.
Bánh sừng trâu/con cua từ thanh long
#bepvangThấy nhà nhà giải cứu tôm hùm, tớ cũng đu theo giải cứu cua đồng ^^. Nói đùa tí thôi chứ bài này chủ yếu hướng dẫn bạn cách tạo hình bánh sừng trâu .Bánh sừng trâu của Việt Nam nó chỉ là chiếc bánh mì ngọt mềm, chứ không phải là bánh ngàn lớp có lên men như croissant, nhưng cách tạo hình thì giống nhau
Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhàCách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện chắc nhiều bạn đã từng nghe qua không chỉ vì cách thức dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản. Cùng Peekaboo tìm hiểu rõ hơn các bước làm bằng phương pháp này và những lưu ý qua bài viết sau đây.
Donut xoắnn
Thích tất cả phiên bản của donuttRất dễ làm lunn
Bánh mì bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu (CT savouryday)
Mình làm theo công thức của savouryday và điều chỉnh theo khẩu vị của mình vì mình không thích nhiều bí đỏ lắm. Mình nướng thử bằng nồi chiên không dầu thì vẫn ngon như nướng bằng lò á☘️ Mọi người có thể tìm đúng công thức bánh mì bí đỏ của savouryday xem cách làm chi tiết hơn nha
Bánh mì cuộn xúc xích
Việc làm bánh mì không dành cho người vội vã. Ngày nào mình cảm thấy thảnh thơi hoặc đôi khi có chút việc cần suy nghĩ thì mình lại muốn làm bánh mì. Chạm tay vào nhồi bột và "cảm giác" với bột cũng như mình xả stress vậy. Bột mì cần thời gian để lên men, cần thời gian để các sợi gluten thư giãn và làm quen với việc tạo hình. Cũng như con người vậy, muốn thay đổi suy nghĩ, hành động hay thói quen cũng cần thời gian để thích nghi.Mình chợt nhận ra có những lúc mình thèm ghê gớm mùi bánh mì nồng ấm trong bếp. Không kiêu sa, đài các như mùi vani, các loại mứt, kem, bơ trong bánh ngọt, bánh mì thật giản dị mộc mạc nhưng lại làm mình ấm lòng, tựa như một vòng tay ôm lặng lẽ từ phía sau lưng những lúc mình chới với mà không cần nói một lời nói nào cả...Yêu lắm hương vị bánh mì!#globalcookpadgame2024#ngauhungvoitrung
Bánh mì cuộn pudding
Công thức của chị Dung Nguyễn (Bếp và Bánh), được gia giảm theo khẩu vị và nguyên liệu của mình.Một đứa chưa bao giờ làm bánh mì, thậm chí bánh ngọt cũng chỉ biết làm cupcake, pancake, chè khúc bạch, etc. toàn mấy món đơn giản mà cũng làm được thì chắc chắc ai cũng làm được thôi 😎
💚 Bánh Sừng Bò Ngàn Lớp Kiểu Pháp Cỡ Nhỏ (Mini French Croissants)
Nhà mình chuộng mấy cái bánh nhỏ nhỏ ra vô loẹt xoẹt ăn vặt cho vui nên mình làm mấy cái croissant mini này, ngoài tiệm bán đầy nhưng to quá nhìn no luôn rồi. Nếu làm size bình thường các bạn làm lượng nguyên liệu gấp đôi và cán bột dày hơn to hơn là thành Croissants chuẩn 🇫🇷Này thì bánh sừng bò kiểu Pháp (bị lỗi ở khâu tạo hình nên mình thấy nó giống con sò hơn), chúng thơm nức khi nướng với phần vỏ ngàn lớp giòn rụm, ruột nở mềm mại ngon lành.Mình sẽ không quảng cáo gì thêm cho đến khi bạn làm xong chiếc bánh và cầm nó trên tay.Và hãy đọc bước cuối cùng trong bài này để quyết định vào bếp làm vài chiếc Croissants chuẩn vị như từ một tiệm bánh mì chính gốc Pháp :))Công thức này làm có hơi lâu và nhiều khâu để bột nghỉ, nhưng là công thức của chef bánh Pháp nhà nghề nên mình không thêm bớt công đoạn gì. Nói chung rảnh thì làm chứ mình không siêng chi mô :))
Bánh bao cuộn
Mình thử làm bánh bao bằng bột Vĩnh Thuận xem thế nào, kết quả cũng ra gì phết ahihii#bepvang
Pizza Pinwheels
Đổi vị với đế bánh pizza mình thay bằng vỏ bánh tart, thơm bơ! Vị bánh lạ & rất ngon! Phần nhân mình có thể tuỳ ý thay bằng thịt bò, giăm bông hay xúc xích hun khói tuỳ khẩu vị!
Bánh mì sữa Hokkaido
Công thức vô cùng đơn giản và cơ bản. Có thể thêm nhân tuỳ thích ( phô mai, custard, socola, chà bông ....). Không có lò nướng thì chiên bằng chảo không dầu nhé.
Bánh mì hoa cúc
Món này vô cùng quen thuộc với người Pháp. Nếu bé nào biếng ăn thì dỗ bé ăn dặm bằng bánh này rất tốt đó..
Baked Donuts
Donut là dạng rán hoặc nướng được làm từ bột mỳ, sau đó phủ đường , sữa đặc hoặc socola trang trí! Mình thích phiên bản nướng, tốt cho sức khỏe hơn! Không thích bánh bánh ngọt quá nên mình chỉ phủ ít đường, quế lên thôi cho bánh ngọt nhẹ, dễ ăn và rất thơm ngon! Ct mình tham khảo của trang biggerbolderbaking!
Bánh mì cà phê dừa|Coffee bread 🧡
Bánh Bông Lan Ca Cao Lạ Miệng
Nếu là người thích socola thì bạn không thể bỏ qua món bánh bông lan socola xốp, mềm thơm ngon, là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện với sự béo ngậy của bơ sữa. Chỉ nghe thôi cũng đã thấy hấp dẫn quá đi:))
Bánh kẹp mềm sô cô la (Fudge Waffles)
Nói đến bánh kẹo của Bỉ ngoài socola còn có món bánh kẹp rất hấp dẫn làm cho tín đồ yêu bánh như mình nhất định phải thử một lần cho biết hương vị! 😊 Món bánh này có hàng trăm các phiên bản khác nhau rất hấp dẫn và là thực đơn ăn sáng đơn giản và nhanh gọn của mình! Bạn có thể biến tấu tuỳ theo khẩu vị của mình! Mình thích ăn kèm kem vani và rưới nước sốt socola sóng sánh, uống kèm tách cafe khởi bánh đầu cho buổi sáng trong lành! Đây có thể là món tráng miệng cho tín đồ hảo ngọt nữa! 😊
Bánh táo mùa thu
Mình chuyển đến vùng có khí hậu nóng quanh năm nên sự cảm nhận về mùa thu nó khác với nơi có 4 mùa như ở ngoài Bắc! Dấu hiệu nhận ra sự chuyển mùa là qua cây bàng! Mình rất thích cây này vì cứ đến thu, đông là lá chuyển đỏ, rất đẹp! Hôm nay ngước nhìn lên cây bàng thấy lá đang đổi màu và có một số lá đỏ rụng xuống thấy thú vị quá, chợt nghĩ ngay đến món bánh táo thơm mùi quế và thưởng thức hương vị đặc biệt của mùa thu khi ngồi lặng yên trong khu vườn yêu thích của mình! Với vỏ giòn thơm bơ và phần nhân táo quyện hương vị quế không hề quá ngọt sẽ làm bạn thích mê và bắt tay vào làm ngay thôi! ☺️#ebepvang
Công thức làm bánh su kem
Lần trước t đã chia sẻ cách làm bánh su bằng cách chiên, lần này t vẫn áp dụng công thứcT đó và nướng bằng lò nướng nhé. Cách này sẽ làm bánh su kem ngon và k bị ngấy, bạn nào k có lò nướng thì có thể xem cách làm bánh su kem k dùng lò nướng của t nhé
Brownie Caramel Hạnh Nhân
Chả là ông nhà mình rất mê Brownie, như kiểu hệ sinh ra là có thể ăn Brownie 7 ngày trên tuần ấy ah. Nên mỗi lần mình làm cái size như này rồi để tủ lạnh ổng ăn dần.Khi nào ăn có thể bỏ lò làm nóng lại trong 5’. Ăn kèm với Kem vani nữa là đúng bài 🤩#bepvang
Bánh mỳ cuộn xúc xích
Bánh mỳ cuộn xúc xích thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt rất cuốn hút và làm các bạn nhỏ siêu lòng.Với cách làm đơn giản, sau 2 tiếng là các bạn có được mẻ bánh bắt mắt rồi.
Bánh táo hương quế
Táo và quế là 1 sự kết hợp tuyệt vời khi chuyển mùa từ thu sang đông. Bánh táo hương quế mềm và ẩm có vị táo Granny smith chua chua, kết hợp cùng vị quế nồng nồng.Chiều chuộng bản thân bằng việc nhâm nhi bánh táo hương quế cùng Twinings Earl Grey tea trong 1 buổi chiều cuối thu gió nhẹ thổi hiu hiu quả là thật rất xứng đáng sau 1 tuần làm việc mệt mỏi. :) Enjoy!
Bánh Donut sô cô la (bánh vòng)
Các bé nhà mình gọi bánh này là những chiếc bánh xe ngọt ngào. Mình làm dựa vào hướng dẫn của bạn bếp Nguyễn Thị Thu Hương#bepvang
💚 Cookies Ca Cao Hạt Chocolate Trắng (CT Bánh Mềm Xốp Với Bột Nguyên Cám)
Công thức bánh cookie cacao với hạt sô cô la trắng được mình làm với một phần bột nguyên cám và giảm lượng bột mì đa dụng để bánh mềm xốp hơn.Thích hợp cho các bạn không thích cookie giòn bình thường.Mình thì lúc thích mềm lúc thích giòn, khẩu vị sáng nắng chiều mưa nên lâu lâu phải đổi công thức theo thời tiết :))
Bánh quế cuộn
Mùa đông đã đến dần , với cái thời tiết lạnh như thế này . Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi thưởng thức 1 tách cà phê cùng với những chiếc bánh ngọt giòn tan và thơm lừng mùi quế thì còn gì bằng .
Bánh Coffee Bun Phiên Bản Nhanh Gọn
Món bánh Coffee Bun hay Paparoti đặc trưng bởi mùi cà phê thơm lừng, vị bánh xốp mềm, ngọt nhẹ và điểm một chút vị mặn của nhân bơ bên trong.
Bánh mì ốc quế nhân kem sữa
Món ăn iu thik của các bạn nhỏ nhà em
Bánh chuối
Nhà có bột mỳ, bột cacao, đi chợ cô bán rau mời nải chuối nên mình nghĩ " À hôm nay nướng bánh chuối thôi nào" ☺️🤗👍
Bánh mì nhân custard
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/16194141
Bình luận