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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1puerro
  2. 1/2cebolla grande o 1 chica
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 2 dientesajo grandes
  5. 1zanahoria grande
  6. 1/2calabaza
  7. 1zapallito
  8. 2choclos
  9. Fideos para sopa 5 o 6 puñados (lo hago a ojo)
  10. 2 ltCaldo o agua
  11. Sal a gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla el puerro y el pimiento. En una olla con una cucharada de aceite cocinarlas un poco hasta que doren. Rallar la mitad de la zanahoria y cocinarlas también. Agregar el caldo o el agua, esto ablandará el fondo que dará mucho sabor

  2. 2

    Cortar en cubos la zanahoria y los zapallitos, picar los ajos, partir los choclos al medio e incorporar. Cuando la zanahoria haya cocido un poco agregarle la calabaza también cortada en cubos. Salar a gusto.Terminar de cocinar y por último incorporar los fideos cocinando por unos minutos hasta que estén.

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Escrita por

Jeannette Salva
Jeannette Salva @cook_jeane23
Santa Fe
IG @jeanetsalvaSoy Mamá, Técnica Sup. en Familia y Niñez.Amo cocinar en casa, cocinando llenamos nuestra casa de olorcito a hogar 💗
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