Gulai kepala ikan kakap

nurcita komariah
nurcita komariah @cita14

Suami suka banget sama gulai kepala kakap ini, tapi kalo beli matang harganya lumayan, padahal buat 1 porsi aja, kalo bikin sendiri kan bisa lebih hemat dan puas makanya 😉

Gulai kepala ikan kakap

Suami suka banget sama gulai kepala kakap ini, tapi kalo beli matang harganya lumayan, padahal buat 1 porsi aja, kalo bikin sendiri kan bisa lebih hemat dan puas makanya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
4 orang
  1. 2 buahkepala ikan kakap
  2. 1/2 buahlemon
  3. 1/2 sendok tehgaram
  4. Sedikitminyak untuk menumis
  5. 700 mlair
  6. 65 mlsantan instan
  7. sesuai seleraGaram
  8. sesuai seleraMicin
  9. sesuai seleraKaldu bubuk
  10. sesuai seleraGula
  11. Bumbu halus
  12. 2 buahcabai keriting
  13. 2 siungbawang putih ukuran besar
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 buahkemiri
  16. 2 ruas jarikunyit
  17. 1/2 sendok tehmerica bubuk
  18. Bahan pelengkap
  19. 3 siungbawang merah iris
  20. sesuai seleraCabai rawit dan cabai rawit merah
  21. 1 buahtomat hijau iris
  22. Bumbu cemplung
  23. 2 lembardaun salam
  24. 3 lembardaun jeruk
  25. 1 batangserai
  26. 1 ruas jarilengkuas
  27. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Belah kepala ikan kakap menjadi dua bagian, cuci bersih, beri 1/2 sendok teh garam dan air lemon, diamkan 10 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan tumis juga bumbu cemplungnya.

  3. 3

    Tambahkan 700ml air, tunggu mendidih, lalu masukan kepala ikan kakap

  4. 4

    Masukan juga bahan pelengkap

  5. 5

    Beri garam, micin, kaldu bubuk dan gula sesuai selera, serta tambahkan pula santan. Koreksi rasa, jika sudah pas tinggal di sajikan. Selamat mencoba ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nurcita komariah
pada

Komentar

agus setiyanto
agus setiyanto @Gusset1965
Mantap Bun resep nya, sy udah nyoba, waow enak bgt bikin nambah napsu makan, terimakasih bunda 👍👍

Resep Serupa