ผัดมาม่า ขี้เมา พริก ชวงเจีย ปักกิ่ง

สถาพร นันกลาง
สถาพร นันกลาง @Chan301234
ศรีราชา ชลบุรี

เตรียมเครื่องผสมให้เข้ากันไว้ เพื่อรถเวลาในการผัด และ รสชาติ ไม่เปลี่ยน

ผัดมาม่า ขี้เมา พริก ชวงเจีย ปักกิ่ง

เตรียมเครื่องผสมให้เข้ากันไว้ เพื่อรถเวลาในการผัด และ รสชาติ ไม่เปลี่ยน

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1 ชั่วโมง
3คน
  1. พริกแห้งจินดา 5 เม็ด
  2. พริก ชวงเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทย 1 ช้อนชา
  4. พริกจินดาสด 5 เม็ด
  5. กระเทียมจีน 6 กลีบ สำหรับผัด
  6. ลูกชิ้นเนื้อ แล้วแต่ชอบ
  7. ปลาหมึกสด แล้วแต่ชอบ
  8. เห็ดออรินจิ 2 ดอก
  9. ผัก แขนงกะหล่ำปลี 1 กำใหญ่
  10. กะเพรา 1 กำใหญ่
  11. ซอลฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  13. ซอลดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  14. ผงปรุงรสดี 2 ช้อนชา
  15. ผงนัว 1 ช้อนชา
  16. มาม่าผัดขี้เมา 2 ห่อ + เครื่องปรุงอย่าทิ้ง ใส่ให้หมด
  17. น้ำเปล่า นิดหน่อย

วิธีทำ

1 ชั่วโมง
  1. 1

    เตรียมน้ำตั้งกระทะต้มให้เดือด แล้วนำปลาหมึก ผัก ลูกชิ้น ลวกให้สุก พอสะดุ้งไฟ หรือตามชอบ แล้วจีงลวกเส้นมาม่าพอสุก ไม่ให้เละมาก พักไว้แป็บ

  2. 2

    นำพริกทั้งหมดมาปั่นให้ละเอียด หรือตำให้ละเอียด

  3. 3

    ผสมเครื่องปรุงรส ทั้งหมด แล้วชิมรสตามชอบ

  4. 4

    ตั้งกระทะ นำพริกลงไปผัดให้หอม ด้วยไฟ อ่อนๆ แล้วจึงเอาเครื่องทั้งหมดลงไปผัดด้วยไฟแรง พอสะดุ้งๆ ไฟ แล้วตามด้วย เครื่องปรุงรส

  5. 5

    เบาไฟ ใส่กะเพรา จัดจานให้สวยพร้อม รับประทาน เลยครับ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สถาพร นันกลาง
เมื่อ
ศรีราชา ชลบุรี
ชอบทำอาหารครับ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (2)

Paipai
Paipai @pai_cooking
ที่บ้านมีพริกชวงเจียงพอดีครับ แต่ยังไม่เคยเอามาทำเมนูอะไรเลย ต้องลองบ้างแล้ว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน