Soto Ayam

Nurul Ain
Nurul Ain @ainmz
Kota Bogor

Punya stok ayam yg tadinya mau di bikin topping mie ayam, tapi kayanya lebih enak kalau dijadiin soto ayam😋 resepnya gampang banget, selamat mencoba~```

Soto Ayam

Punya stok ayam yg tadinya mau di bikin topping mie ayam, tapi kayanya lebih enak kalau dijadiin soto ayam😋 resepnya gampang banget, selamat mencoba~```

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 Menit
5-7 porsi
  1. 2 PotongDada Ayam/Paha Atas yg sudah dibersihkan
  2. 2 BungkusBihun/Soun (saya pakai soun)
  3. 1 GenggamTauge
  4. 1/4Lingkaran Kol
  5. 2 BuahKentang (Optional)
  6. 1 BatangSereh
  7. 3 LembarDaun Salam
  8. 2 LembarDaun Jeruk
  9. Secukupnyaseledri, daun bawang&bawang goreng
  10. Bumbu Yang Dihaluskan
  11. 7 SiungBawang Putih
  12. 5 SiungBawang Merah
  13. 2 BuahKemiri yg sudah di sangrai
  14. 1 Ruas JariKunyit
  15. 1 cmJahe
  16. SecukupnyaKetumbar&Lada

Cara Membuat

90 Menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu menggunakan chopper/blender, kemudian sisihkan.

  2. 2

    Bersihkan kentang&potong tipis-tipis, kemudian goreng sampai agak kering. Tiriskan, kemudian sisihkan.

  3. 3

    Didihkan 1,5-2L air di dalam panci. Tumis bumbu menggunakan sedikit minyak sampai wangi. Kemudian masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.

  4. 4

    Pelan-pelan masukkan bumbu yg sudah di tumis kedalam air yg sudah mendidih, sisakan sedikit bumbu kemudian masukkan ayam kedalam sisa bumbu, dan tumis sebentar. Kemudian masukkan ayam yg sudah di tumis ke dalam air yg sudah diberi bumbu.

  5. 5

    Tunggu hingga ayam sampai setengah matang kemudian angkat&sisihkan. Siapkan wajan, goreng ayam sampai agak kering. Tunggu hingga dingin kemudian suwir-suwir ayamnya.

  6. 6

    Potong-potong daun bawang&seledri, kemudian masukkan kentang yg sudah di goreng, daun bawang&seledri ke dalam kuah soto. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasa. Kuah soto nya sudah jadi.

  7. 7

    Rebus kol, tauge, dan soun ke dalam air panas sebentar. Sisihkan di tempat terpisah.

  8. 8

    Siapkan mangkuk, beri soun, kol, tauge, dan ayam yg sudah di suwir, kemudian siram dengan kuah soto yg masih panas. Tambahkan potongan tomat, bawang goreng&perasan air jeruk nipis. Boleh ditambah sambal&kecap juga. Soto ayamnya sudah jadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Ain
Nurul Ain @ainmz
pada
Kota Bogor
A little girl who loves Rain. I'm a Pluviophile☔ Half-bloods of Javanese & Sundanese.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa