Bombas de papas con queso azul

Lucila
Lucila @cook_4999751
Provincia De Santa Fe

Salen 5 bombas. Si se quiere en mayor cantidad se cambia a 4 papas y 20 g de queso azul, para hacer 10 bombas.

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Ingredientes

  1. 2Papas
  2. 2Huevos
  3. 25 gHarina
  4. 10 gQueso azul
  5. Condimento del puré
  6. 1 cucharitaSal gruesa
  7. 25 gPan rallado
  8. 3 ramitasRomero
  9. 1 cucharitaAjí molido
  10. 1/2 cucharitaPimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos el puré y agregamos los condimentos: romero, pimentón dulce, pimienta, ají molido y sal. Mezclamos.

  2. 2

    Preparamos harina+pan rallado y los huevos

  3. 3

    Cortamos en cuadraditos el queso azul y formando una masa de 7 cm con el puré, le ponemos 3 pedacitos de queso azul.

  4. 4

    Así queda el bollito de puré con el queso azul por dentro.

  5. 5

    Se pasan primero por harina+pan rallado, luego el huevo y finalmente de nuevo por la harina+pan.

  6. 6

    Se fritan o se lleva al horno.

  7. 7

    Así quedan por dentro, el queso azul se derrite rápido, recomiendo ponerle poca cantidad del mismo y poco tiempo de cocción de las bombas.

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Lucila
Lucila @cook_4999751
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