کوکه زنجبیلی آذربایجان

Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri

یک نان سنتی پر از عطر و طعم با بافتی بینظیر مربوط به منطقه آذربایجان درست کردنش خیلی راحته و مهم تر از همه یه نون بدون ورز هست،در کنار چای بسیار دلپذیره ،این نون خیلی مقویه و مناسب میان وعده بچه ها

کوکه زنجبیلی آذربایجان

یک نان سنتی پر از عطر و طعم با بافتی بینظیر مربوط به منطقه آذربایجان درست کردنش خیلی راحته و مهم تر از همه یه نون بدون ورز هست،در کنار چای بسیار دلپذیره ،این نون خیلی مقویه و مناسب میان وعده بچه ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
  1. 1/5 لیوانآرد نان فانتزی
  2. 2 عددتخم مرغ
  3. 4 قاشق غذاخوریشکر
  4. 1 قاشق غذاخوریخمیرمایه
  5. 1/4 لیوانروغن مایع
  6. 1/2 لیوانشیر ولرم
  7. 1/2 قاشق چایخورینمک
  8. 1/2 قاشق چایخوریزردچوبه
  9. 1 قاشق چایخوریپودر زنجبیل

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    خمیرمایه و کمی شکر و شیر را مخلوط کرده و یک ربع کنار میگذاریم تا پف کند

  2. 2

    شکر،یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده،ادویه ها،نمک،روغن را با همزن دستی یا برقی میزنیم تا تخم مرغ کمی پف کند

  3. 3

    خمیرمایه آماده و نصف لیوان آرد را اضافه کرده و هم میزنیم

  4. 4

    مابقی آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم روی ظرف را پوشانده و یک ساعت استراحت میدهیم،غلظت مایه مثل کیکه

  5. 5

    بعد از یک ساعت داخل قالب چرب و آردپاشی شده میریزیم و مجدد روش و پوشانده و یک ساعت استراحت میدهیم

  6. 6

    زرده باقیمانده و یک قاشق شیر و کمی وانیل و زعفران آب کرده را مخلوط کرده و رومال میکنیم،پفش میخوابه ولی نگران نباشید مجدد داخل فر پف میکنه،روش به دلخواه گردو و کنجد میریزیم

  7. 7

    در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم تا روش طلایی بشه

  8. 8

    اینم بافت محشرش

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (9)

Cook Today
Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
در

نظرات (68)

سارا
سارا @ashpazi_sara_1011
سلام صفورا جان، خوبی عزیزم..
شرمندم یه سوال.. من به زنجبیل حساسیت دارم، به نظرت جایگزینشو چی میشه بزنم؟؟؟

دستورهای مشابه