Ayam Suwir ala Kondangan

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Minggu ke 15 GBA > Resep 67, Selasa 10 Mei 2022

Habis lebaran pengen menu ayam lagi. Akhirnya ubek2 resep dan nemu Ayam Suwir ala Xander's Kitchen punya @Rahma_5229123 sekalian buat setoran cooksnap sesama #PejuangGoldenBatikApron untuk #PesanSemangatPejuangGBA

Untuk takaran bahan menyesuaikan banyaknya ayam. Suwirannya kurang kasar, jadi hasilnya sedikit halus. Asli enak banget ini dimakan pake nasi anget dan tentunya kerupuk ga ketinggalan...udah cukup kok
.
.
#PekanPosbar
#DiKecapinaja
#AyamSuwir
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepGBA_Hadleny
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 500 grdada ayam, cuci bersih dan tiriskan
  2. 1 batangserai, geprek
  3. 2 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtgula pasir
  6. 2 sdmkecap manis
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 1 buahjeruk nipis/lemon/kunci
  9. 400 mlsantan kental sedang (65ml sun kara + air)
  10. Bumbu halus : goreng dulu baru dihaluskan
  11. 8 siung besarbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 buahcabe merah keriting
  14. Segenggamkecil cabe rawit ijo kecil
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 ruas jarijempol lengkuas
  17. 1 ruas jarikelingking jahe

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ayam dengan 1sdt garam lalu goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan dan suwir kasar

  2. 2

    Tuang santan, bumbu halus, serai dan daun jeruk kedalam wajan. Beri garam dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih

  3. 3

    Masukkan ayam suwir, kecap manis, kecap asin. Masak hingga airnya kering dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa

  4. 4

    Beri perasan air jeruk. Aduk rata dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Rahma_Bunda Radit & Rafa
Rahma_Bunda Radit & Rafa @Rahma_5229123
hhmmm yummy🤤 haturnuhun cooksnap cantiknya mba...happy cooking 🤗🙏🥰

Ditulis oleh

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Resep Serupa