Whisk the melted butter, light & dark brown sugar, granulated sugar, egg, egg yolk, and vanilla extract together until combined. Pour into dry ingredients and mix everything together until completely combined 🇻🇳 Dùng phới/mixer đánh bơ, đường nâu, đường đen, đường trắng, trứng + lòng đỏ, vanilla với nhau. Trộn hỗn hợp ướt vào thố nguyên liêu khô cho tới khi hoà quyện.

Fold in the chopped white chocolate and macadamia nuts. Cover and chill the dough in the refrigerator for at least 2 hours 🇻🇳 Dùng thìa trộn hỗn hợp với chocolate và maca đã cắt vụn. Bọc kín bỏ tủ mát ít nhất 2 tiếng, nếu qua đêm càng ngon.

Preheat oven to 350°F (180°C), fan-forced. Line baking sheets with parchment paper or silicone baking mats. Set aside 🇻🇳 Làm nóng lò 350°F (180°C), có quạt. Lót khay với giấy nướng.

Roll cookie dough into balls, about 2 tbsp of dough per cookie, and arrange 3 inches apart on the baking sheets 🇻🇳 Múc tầm 2 mc mỗi viên, vo tròn. Đặt cách nhau 5cm.

Bake for 11 minutes or until browned on the sides. The centers will look soft. Remove from the oven and allow cookies to cool on the baking sheet for 5 minutes before transferring to a wire rack to cool completely 🇻🇳 Nướng 11 phút tới khi có viền nâu. Tâm bánh mềm. Để nguội 5 phút trên khay rồi hong trên lưới cho nguội hẳn.