#ebepvang

Là một biến thể của món cá lóc hấp bầu VN, tuy rằng cá lóc thịt hấp ngon hơn nhưng thay bằng cá Saithe (Pôlăc) kèm bí ngòi hấp vừa chín tới mềm ngọt cũng rất ngon.#ebepvang

Mùa mưa đến rồi hãy nấu nồi lẩu thái chua cay bên gia đình , chua cay Thái thêm cá tưoi cùng vị ngon ngọt của ghẹ biểnKhi ăn trời đỗ mưa quá tuyệt vời#bepvang

Lần đó sang Anh du lịch, mình có vào 1 nhà hàng để ăn trưa mình gọi món này ra ăn vì nghe tên rất lạ nhưng khi đem ra thì món ăn nhìn rất hấp dẫn kết hợp giữa Á và Âu... phần thịt bò làm theo kiểu Âu ăn rất ngon và ngọt thịt, còn phần thịt xào sò điệp lại làm theo kiểu đặc trưng của Trung Hoa nên khi kết hợp cả 2 lại ăn rất ngon và lạ miệng.

Tên nghe nghệ nghệ vì mì có pha nghệ chớ bà con cô bác nấu mì gì cũng được :))

#bepsinhvienCá cấn kho là món ăn dân dã, bình dị, kết hợp với vị thơm của nghệ và vài cái lá nghệ. Hồi sinh viên chỉ với 10 ngàn mua mớ cá cấn là kho ăn được cả ngày.

Ăn trong các bữa cơm gia đình, tiệc lớn nhỏ đều được. Đặc biệt phù hợp với ai thích ăn cá, ăn cay

Món ăn gắn liền với nhiều kỉ niệm thời sinh viên. Mua con cá lóc to đem đầu đuôi nấu canh chua, mình cá cắt khúc đem kho nghệ. #bepvang

Nhớ Sài Gòn những ngày giãn cách năm ngoái, ngồi nhà mà nhớ quá những chuyến công tác đến xứ chùa Vàng - đất nước Thái Lan xinh đẹp. Nhớ chuyến xuất ngoại đầu tiên được đi đến cả hai đất nước châu Á là Singapore và Thái Lan. Với lịch trình dày đặc các buổi họp, phiên dịch cho đối tác, đi thăm nhà máy, công trình và những tối được đối tác dẫn cả đoàn đi ăn, chiêu đãi những món ngon của đất nước họ, rồi đi thăm quan các điểm du lịch nổi tiếng như khu Sentosa, vườn thú ở Singapore hay Hoàng cung rực rỡ, khu phố Orchard sầm uất hay các khu chợ thật thú vị ở Thái. Nếu như Singapore có vẻ đẹp hiện đại với nền ẩm thực ảnh hưởng ít nhiều bởi văn hóa Trung Hoa thì Thái Lan có một nền ẩm thực đặc sắc với những món ăn cực kỳ phong phú và cũng đã du nhập vào Việt Nam rất nhiều. Sau những giờ phiên dịch cho đoàn khá mệt thì được đưa đi chiêu đãi, người phiên dịch lại tiếp tục công việc của mình với vai trò là cầu nối về ngôn ngữ cho hai bên. Mình vẫn nhớ món "Cơm chiên mắm ruốc Thái" này thỉnh thoảng xuất hiện trong những buổi chiêu đãi đó, nhìn màu sắc thì rất đẹp nhưng... chỉ được ăn rất nhanh rồi lại đi theo xếp để tiếp tục công việc. Vậy nên khi về, mình tìm hiểu để nấu món này từ các nhân viên người Thái và về nấu lại theo khẩu vị và nguyên liệu của Việt Nam.

Cá chuồn sánh đôi với nghệ với gia vị chiên giòn ăn rất ngon

Những người con của miền tây sông nước,đặc biệt là Bạc Liêu, Sóc Trăng chắc ai cũng đã một lần nghe câu ca dao"Bạc Liêu nước chảy lờ đờ/Dưới sông cá chốt trên bờ Triều Châu",cá chốt có thể nấu canh chua,kho tiêu,nhưng với mình ngon nhất vẫn là cá chốt kho nghệ. Một món ăn ngon mà mình học được nhân chuyến về miền tây thăm gia đình một người bạn.

Nghe nói cá nhám ngon và quý lắm, mà mình chưa bao giờ ăn. Hôm qua đi chợ thấy bán cá tươi nên mua 1 lát, cắt nhỏ chia 2, phần nướng sả nghệ, phần kho nghệ. Ăn thấy ngon nè 😋