Minestrone leves genovai pestoval
Olasz főzőkurzusunk második receptje, egyszerű, bár annál finomabb zöldségleves.
Minestrone leves genovai pestoval
Olasz főzőkurzusunk második receptje, egyszerű, bár annál finomabb zöldségleves.
Elkészítés
- 1
Esetemben egy mérőkancsóba tépkedjük a megmosott, leszárított bazsalikomleveleket. Hozzáadjuk a fokhagymát, pirított fenyőmagot.
- 2
Jöhet a darabolt Pecorino sajt, és az extraszűz olívaolaj.
- 3
Sózzuk, borsozzuk finoman, majd egy botmixerrel pépesítjük.
- 4
A leveshez először az olívaolajon megpirítom a kockára vágott pancettát, majd hozzáadom a lilahagymát és a póréhagymát. Kb. 3-5 percig közepes lángon pirítom.
- 5
Hozzáadom a darabolt sárgarépát, angolzellert, majd kb. 2 perc pirítás után a paradicsomkonzervet. Együtt kb. 5 percig párolom.
- 6
Felöntjük vízzel, vagy zöldségapalével. Amint felforrt jöhet is a kis rózsáira szedett karfiol, és a burgonya.
- 7
Amint a burgonya kicsit kezd puhulni, hozzáadjuk a cukkinit, és a konzerv babot.
- 8
Ha szükséges még adunk hozzá vizet, alaplét, és tálalás előtt 2-3 evőkanállal a friss pesztóból. Szükség szerint sózzuk borsozzuk ha kell. Frissen reszelt parmezánnal, pecorinoval tálaljuk! Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Ossobuco polentával Ossobuco polentával
Olasz prémium főzőkurzusunk következő receptje.
-
Spagetti con olive e caperi Spagetti con olive e caperi
Gyors, finom, egyszerű. Ebédre mi más? -
Pestós tészta házi készítésű pestóval gluténmentesen Pestós tészta házi készítésű pestóval gluténmentesen
Ennél finomabb ételt 😋, nem is kívánhatnék. Többször említettem hogy szeretem a tésztát, édesen, sósan. Villám gyorsan elkészíthető a házi pesto. Addig kifőztem a spagettit. Az egész elkészült fél óra alatt 😅.
-
Cacio e pepe Cacio e pepe
Ez egy nagyon egyszerű és egyben nagyon népszerű, mindössze három hozzávalóból elkészíthető olasz tésztaétel. Nem mutat túl sokat a tányér, de annál finomabb. Pillanatok alatt elkészül, a víz forralása tart a legtovább
-
Eredeti carbonara-inspiráció Aoi Aurora Nakakoji konyhájából Eredeti carbonara-inspiráció Aoi Aurora Nakakoji konyhájából
Ezt a receptet Aoi Aurora Nakakoji osztotta meg az olasz nyelvű Cookpad-en.A Carbonara mindig a kedvencem, de valójában nagyon nehéz megtalálni a legjobb receptet. Oly sok kudarc után végre megtaláltam a tökéleteset!Az eredeti receptet itt találjátok: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/8720556#kulfoldirecept #olaszrecept #mutimiteszel #nemzetkozikonyha #olaszkonyha #carbonara #spagetti
-
Spagetti bolognese Spagetti bolognese
Nagy rajongója vagyok az olasz konyhának és egyáltalán nem vagyok rajongója a tasakos poroknak, így a bolognai szószport sem szeret(t)em. Eredeti olasz receptet kerestem, mert mégiscsak az az igazi. Ez lenne az.
tbarta -
Minestrone leves Minestrone leves
Nyáron is nagyon jól esik egy friss zöldségleves, ami tele van a nyár ízeivel.
-
Pesto alla Genovese Pesto alla Genovese
Az egyik kedvenc tésztaszószom, önmagában vagy tejszínnel keverve is isteni bármilyen olasz tésztához. A bolti üveges szósz minősége össze sem hasonlítható a házilag készítettével, ég és föld, megéri a munka és a friss alapanyagok. Feltét is adható hozzá, de önmagában, parmezán sajttal meghintve is isteni vele a tészta. #2019
-
Bolognai ragu, ahogy én készítem-inspiráció ElviBear konyhájából Bolognai ragu, ahogy én készítem-inspiráció ElviBear konyhájából
Ezt a receptet ElviBear🐻 osztotta meg az olasz nyelvű Cookpad-en.Sok iskola létezik hogy hogyan is készül az igazi bolognai ragu.Ebben a receptben lépésről-lépésre követhető hogyan készül az én kedvencem.Az eredeti olasz nyelvű receptet itt találjátok: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/6287975#kulfoldirecept #olaszrecept #mutimiteszel #nemzetkozikonyha #olaszkonyha -
Pestós rizottó Pestós rizottó
Ismét egy kiváló olasz recept! Egy eredeti, hamisítatlan rizottó recept, amelyet fantáziánk szerint bármilyen ízesítéssel készíthetünk.
-
#2022 XIV Tejszínes szalonnás cukkini, farfalle tésztával #2022 XIV Tejszínes szalonnás cukkini, farfalle tésztával
Imádom az Olasz konyhát, lévén, hogy rokoni szálak kötnek Olaszoreszághoz ...Eredeti recept szerint, a fokhagyma csak 1 gerezd, de én szeretem a fokhagymát.Cukkínis pasta, mindig jöhet, minden verzióban imádom, szeretjük. Amúgy meg a totál egyszerűsége végett is szeretem az Olasz konyha művészetet, mert az tuti az. Azt tudtátok, hogy a tészta az előétel az Olaszoknál? Ha tésztát rendelsz, akkor előtte nincsen leves, azzal vérig sértenéd őket, bár már a sok Amerikai, meg más túristá végett, néha lazítanak a szigoron. De ha háznál eszel, a mamma, o nonna főztjéből... na ha még nem tanultál illemet, előtte böngésszél egy Olasz nagyon pontos útikönyvet.La pasta zucchine e pancetta é un primo piatto molto semplice da ... il sapore delicato delle zucchine con quello più intenso della pancetta
-
Dupla sajtban sült paradicsomos csirke (Gluténmentesen is) Dupla sajtban sült paradicsomos csirke (Gluténmentesen is)
Ez megint egy mediterrán, pontosabban olasz étel, és az én egyik nagy kedvencem! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek