#PKS

#JR1

#EB#week2 ખાટું મીઠુ આ અથાણું બધા ને પ્રિય હોય છે. લગભગ બધા ગુજરાતી ઓ નાં ધર માં બનતું હોય છે.આ અથાણું આખું વર્ષ સારું રહે છે.અને શાક ની અવેજી માં ખાઈ શકાય છે.

#EB#ગોળકેરીઅથાણું#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati#week2ખાટા અને મીઠા સ્વાદ થી ભરપૂર ખારીપુરી કે ભાખરી સાથે ખાવાનો હળવા ભોજન જેવું છે . લગભગ 1 કિલો રાજાપુરી કેરી ને 1-1.25 કિલો ગોળ અને 300-350 ગ્રામ અથાણા સંભાર જોઈએ. તો એ બરાબર થાય છે.

#EB#Week2#Cookpadgujrati#Cookpadindiaઅથાણાં એટલે ગુજરાતી થાળી નું અવિભાજ્ય અંગ.ઉનાળા માં કાચી કેરી નું આગમન સાથે જ અથાણાં બનવાની શરૂઆત થાય.ગળ્યું ,ખાટું,મીઠું દરેક સ્વાદ એક સાથે લઈ સકાય.બારેમાસ સારું રહે એટલે અથાણાં ખૂબ જ કાળજી પૂર્વક બનાવવા માં આવે.ગોળ કેરી એ ગળ્યું અથાણું છે.કહેવત છે બાર ગાવે બોલી બદલાય એવી જ રીતે દરેક ની અથાણાં બનવાની રીત અલગ અલગ હોય.મે અહી તડકા છાયા ની ગોળ કેરી બનાવી છે.

#RB4

#KR

#JR1

#JR1

#JR1

#APR#cookpadindia#cookpadgujarati#sweet_aachar#mix_aachar

#JR1

#JR1

#SM#sharbat & milk shake challenge

#JR1

મારી મમ્મી પાસે થી શીખી છું. મમ્મી ના મમ્મી પણ બનાવતા હતા. #ma

મીઠા અથાણામાં બનતો વઘારેલો મેથંબો

#APR

#RC3

#JR1

#APR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad ઉનાળો આવે એટલે દર વર્ષે અમારા ઘરમાં પરંપરાગત રીતે ગોળ કેરીનું અથાણું બને. મેં આજે આખું વર્ષ ચાલે અને તેનો સ્વાદ પણ અકબંધ જળવાઈ રહે એવું ગોળ કેરીનું અથાણું બનાવ્યું છે. બધી જ સામગ્રી માપસર લેવાથી આ અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને બારેમાસ સરસ રીતે જળવાઈ રહે છે. કાચી કેરી, ગોળ, કુરીયા અને મસાલા માંથી બનતું આ ગોળ કેરીનું અથાણું ઘરમાં નાના મોટા સૌને ખૂબ પસંદ આવે છે. આ અથાણું રોટલી, થેપલા, પરાઠા, હાંડવા વગેરે સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

#સમર#પોસ્ટ5ઉનાળો આવે એટલે કેરી તો લાવે જ સાથે સાથે અથાણાં-મસાલા ની સિઝન પણ લાવે. ચટાકેદાર અથાણાં ભાવે તો બહુ જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય ની નજરે બહુ ના ખવાય. થોડા તો ખવાય ને ?😜.આમ તો હું બહુ ઓછા અથાણાં ખાઉં પણ આ અથાણું મને બહુ જ પસંદ છે. જોતા જ મોઢા માં પાણી આવી જાય.

#EB#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATIWEEK3 અમારા ઘરે કેરીની ઋતુ શરૂ થાય એટલે તાજો છૂંદો વારંવાર બને છે આ ધંધો સાતમાં ખાટો મીઠો હોય છે અને તેમાં ગોળનો ઉપયોગ થતો હોવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારો છે આ છુંદો જે દિવસે બનાવીએ તેના તે દિવસે ખાવામાં ઊપયોગમાં લઇ શકાય છે . આ છુંદો બનાવવા માટે કોઈપણ કાચી કેરી લઈ શકાય છે.

#cookpad Gujarati#cookpad India

#EB#cookpadindia#cookpadgujaratiMy ebookWeek2Post1

મારી મમ્મી આના specialist છે અમારો અથાણા નો business છે.

#EB

#EB#cookpad#cookpadgujrati#cookpadindia#week2#aampannaકાચી કેરી વિટામિન 'C' સાથે ઉનાળામાં ઠંડક આપે છે. ઉનાળામાં લૂ લાગે છે એટલે કાચી કેરી નુ સલાડ, શરબત કોઈ પણ રીતે ખાવાથી તે ઉનાળાના તાપ સામે રક્ષણ આપે છે. આમાં ગોળ ખાંડ બંને વાપરી શકાય છે. પણ ડાયાબિટીસ ના હિસાબે ગોળ નાખવો હિતાવહ છે.

#JR1

#APR