Matambre a la pizza con papas al romero y ensalada
Kele @kelecooking
Este matambre a la pizza al horno y tiernizado es una de las recetas de carne al horno que más me gustan y es todo lo que está bien por dos motivos: para los que nos gusta la carne el matambre a la pizza es un corte delicioso si sabemos cocinarlo correctamente, y por otro lado la pizza es lo más rico que hay… Hace falta que explique algo más? Literalmente es una fusión entre las dos comidas más ricas del mundo
Matambre a la pizza con papas al romero y ensalada
Este matambre a la pizza al horno y tiernizado es una de las recetas de carne al horno que más me gustan y es todo lo que está bien por dos motivos: para los que nos gusta la carne el matambre a la pizza es un corte delicioso si sabemos cocinarlo correctamente, y por otro lado la pizza es lo más rico que hay… Hace falta que explique algo más? Literalmente es una fusión entre las dos comidas más ricas del mundo
Paso a paso
- 1
Desgrasar el matambre lo más posible y ponerlo en una olla con la leche, el caldo de verduras, sal, pimienta, ají triturado y la ramita de romero. Dejar a fuego bajo por 2 horas. Este es el secreto para que el matambre a la pizza quede tierno.
- 2
Picar la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. Saltear en una sartén con aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate. Salpimentar y condimentar con ají molido y orégano. Reservar.
- 3
Agregar los dos tomates en rodajas y llevar a horno 5 minutos más. (es todo opcional). Al sacar del horno finalizar con las aceitunas y orégano espolvoreado por encima y listo! A disfrutar!!!! acompañar con papas doradas y ensalada.
- 4
Una vez que el matambre esté listo, colocar en una asadera con un poco de tuco. Poner al horno en fuego medio por 5 minutos. Sacar del horno y agregar el resto del tuco, las fetas de jamón y el queso cremoso. Llevar a horno hasta que se derrita el queso.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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