Arroz de Tomate malandro

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Arroz de Tomate malandro

Cooksnap de Caridade quando cozinhou Arroz de Tomate malandro.
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Ingredientes

  1. 1cebola picada
  2. 1 dentealho picado
  3. q.b.azeite
  4. 1 1/2 chávena arroz carolino
  5. 4tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)
  6. 1/2pimento vermelho picado
  7. 5 chávenas caldo de legumes ou carne ou peixe - quente
  8. q.b.sal e pimenta
  9. a gostocoentros picados

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

  2. 2

    Junte os tomates e o pimento, mexa bem e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.

  3. 3

    Quando os tomates estiverem bem desmanchados, junte o arroz e misture bem.

  4. 4

    Junte o caldo quente, acerte o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 12 minutos.

  5. 5

    Desligue o lume e deixe descansar uns 5 minutos.

  6. 6

    Na hora de servir, salpique os coentros picados e sirva bem quente.

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