Lasanha de Legumes

Name: Lasanha de Legumes
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 curgete; 1 beringela; 400 g carne picada; q.b. azeite; 1 cebola picada; 3 dentes alho picados; 1 folha louro; pitada cravinho em pó; 1 colher sobremesa orégãos; 1/2 lata tomate pelado; 3 colheres sopa polpa de tomate; q.b sal e pimenta; a gosto manjericão; 100 g ricota; 200 ml bechamel

Francisco Pereira @fpereira

Lisboa, Portugal

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Ingredientes

1curgete
1beringela
400 gcarne picada
q.b.azeite
1cebola picada
3 dentesalho picados
1 folhalouro
pitadacravinho em pó
1 colher sobremesaorégãos
1/2 latatomate pelado
3 colheres sopapolpa de tomate
q.bsal e pimenta
a gostomanjericão
100 gricota
200 mlbechamel

Instruções para cozinhares

1

Cortar a curgete e a beringela no sentido do comprimento, em fatias finas, colocar numa travessa e temperar com sal.
2

Refogar a cebola, o alho e o louro com o azeite durante cerca de 5 minutos.
3

Adicionar a carne e deixar cozinhar levemente.
4

Adicionar o tomate, a polpa de tomate e as especiarias e deixar cozinha durante 10 minutos, até secar um pouco o molho.
5

Adicionar o manjericão e envolver.
6

Montar a lasanha: untar uma travessa de ir ao forno com azeite e polpa de tomate. Dispor as fatias de curgete e beringela, por cima, dispor uma camada de carne, cobrir com o queijo ricota. Repetir até esgotar todos os ingredientes.
7

Repetir até esgotar todos os ingredientes.
8

Regar com o molho bechamel.
9

Levar ao forno durante cerca de 30-35 minutos ou até dourar.