Budín de limón 🍋 super esponjoso ☁️

Denu
Denu @Denu_Bavaro
Buenos Aires, Argentina

Esta receta la encontré acá en Cookpad hace 5 años más o menos y ya me la aprendí de memoria de tantas veces que la hice y de lo fácil y deliciosa que es. Pruebenla no se van a arrepentir 🤭

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Ingredientes

1h y 1/2 maso
8 porciones
  1. 3huevos
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1limón (jugo y ralladura)
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 3/4 tazamaicena
  6. 3/4de harina leudante

Paso a paso

1h y 1/2 maso
  1. 1

    Para esta receta yo recomiendo tener todo preparado antes de empezar así se hace mucho más rápido la preparación..
    Primero enmantecar la budinera y encender el horno a mínimo.

  2. 2

    Después rallar el limón y hacer el jugo. Llenar la media taza de aceite y juntarlo con el jugo.

  3. 3

    Juntar en un bowl o plato la maicena y la harina

  4. 4

    Ahora si empezamos. Batir los 3 huevos y la taza de azúcar por bastante tiempo hasta que esté blanco y espumoso. Es muy importante que se bata mucho.(pueden dejarlo batiendo mientras preparan todo lo anterior)

  5. 5

    Después agregar la ralladura a la mezcla y la taza de aceite y jugo de limón. Batir un poco nada más.

  6. 6

    Ahora muy despacio y con mucho amor agregar la maicena y harina TAMIZADAS e ir mezclando. Es muy importante hacerlo de a poco y con paciencia para que después el budín quede lisito y esponjoso.

  7. 7

    Agregar la mezcla a la budinera enmantecada y llevar al horno en mínimo como estaba por una hora. Se hace perfectamente bien en ese tiempo, no lo pongan más fuerte.

  8. 8

    Después cuando ya esté frío le pueden hacer el glasé con jugo de limón y azúcar impalpable (si les gusta) y listo 🤗

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Denu
Denu @Denu_Bavaro
Buenos Aires, Argentina

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