कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी को छान लें फिर उसको एक बाउल में डाल दें | दही डालें और अच्छे से मिला कर नमक डालें| आवश्यकता अनुसार पानी डालें और मिला कर 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें|
- 2
अब ढक्कन हटा कर देखें | सूजी फूल गई होगी फिर उसमें आवश्यकता अनुसार पानी डालें| फिर गैस पर पानी रखें गर्म होने के लिए इटली के मोल्ड़ को निकाल ले फिर उसमें तेल लें| फिर उसमें ईनो डालकर अच्छे से फेंटे|
- 3
अब इटली के स्टैंड मैं चम्मच से बैटर डालें| सभी स्टैंड में एक-एक करके इडली बैटर डाल कर कुकर में रख कर ऊपर से उसका ढक्कन बंद कर दें|15 मिनट बाद इसका ढक्कन हटाकर टूथ पिक या चाकू से इडली को चेक करें| अगर साफ निकलता है तो हमारी इडली तैयार है इसको आप नारियल चटनी या सांबर के साथ परोसें|
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