Gulai Tunjang/Kikil Padang

Name: Gulai Tunjang/Kikil Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tunjang/kikil {sudah saya rebus}; 1 bungkus santan kara/sasa; 3 buah tahu kuning & tahu coklat {sudah saya goreng}; 1 ruas lengkuas {digeprek}; 1 buah asam kandis {disini saya pakai asam jawa}; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 6 cabe rawit merah/cengek domba; 2 butir kemiri {disangrai}; 1 sdt ketumbar {disangrai}; 1 ruas kunyit {dibakar}; 1 ruas jahe {dibakar}

Nindya Aprilya @Nindyaaprilya

Mau liat video masaknya ??
Cek channel youtube aku yaa bundsay ..
➡️ nindya aprilya94
Thankyou :)

Lebih banyak

Mau liat video masaknya ??
Cek channel youtube aku yaa bundsay ..
➡️ nindya aprilya94
Thankyou :)

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 gramtunjang/kikil {sudah saya rebus}
1 bungkussantan kara/sasa
3 buahtahu kuning & tahu coklat {sudah saya goreng}
1 ruaslengkuas {digeprek}
1 buahasam kandis {disini saya pakai asam jawa}
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
BUMBU HALUS :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
6cabe rawit merah/cengek domba
2 butirkemiri {disangrai}
1 sdtketumbar {disangrai}
1 ruaskunyit {dibakar}
1 ruasjahe {dibakar}

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng untuk menumis.
2

Jika sudah panas, masukkan bumbu halusnya.
3

Kemudian masukkan lengkuas, sereh & daun salam. Aduk kembali. Tunggu sampai bumbu matang & harum.
4

Masukkan air secukupnya. Aduk kembali & tunggu sampai mendidih.
5

Jika sudah mendidih, masukkan tunjang/kikil & tahunya.
6

Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, penyedap rasa & air asam.
7

Kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah hinggal santal mengental, keluar minyak & menyusut.
8

Jika sudah terasa pas & matang. Angkat & sajikan..
● SELAMAT MENCOBA ●
9

Nb : Untuk merebus tunjangnya memakai daun salam & jahe supaya tidak bau.

Reaksi

Nur Ummu Faris dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (5)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Nindya Aprilya @Nindyaaprilya

pada 26 Mei 2022 14.18

Haii, Assalamualaikum ..Jangan lupa Follow & Subscribe yaa ..Thankyou :)IG : niyouz2koraag94FB : nindyaYouTube : nindya aprilya94Tiktok : nindyaaprilya

Lebih banyak

Resep Serupa

Gulai kikil Gulai kikil

Awalnya camer punya kikil yang belum di masak, dan hal yang gak keduga nyuruh aku masak dong, sedangkan aku orang kalimantan camer aku orang jogja yang identik makanannya gak sepedes orang sebrang, belum pernah masak kikil tapi sering bikin gulai daging, eh kepikiran dong kikil nya mau diapain, di gulai

Dina Sari Napatilas
Gulai Tunjang Kikil Padang Gulai Tunjang Kikil Padang

Karena suka sekali dgn gulai tunjang di restoran Padang, akhirnya mencoba buat sendiri.

Halie
Gulai Tunjang Kikil Sapi Gulai Tunjang Kikil Sapi

Aisha Mikhayla Sinaga
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang

Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gulaGulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~

Shinta Widya Widaryanto
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang

Assalamualaikum Wr WbGulai kikil ini adalah favorite menu Bapak Saya. Beliau paling suka menu masakan padang apalagi Gulai kikil. Beberapa hari yang lalu, Beliau telfon saya untuk di mintai tolong masakin gulai kikil ini. Alhamdulilah semua bahan sudah ada di pasar dan siap ekskusi. Akhirnya menu gulai kikil ini untuk menu berbuka puasa bersama di rumah Orang tua sayaSource : yasmin kitchen#KualiEmak#KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya#CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran#PekanPosbarSayurLebaran#Parsel_Week4#Parsel_Lilis_Dapoertara#Goda_Parsel#GoyangDapurRamadhan#komunitaspaders#PejuangGoldenApron3

Lilis_DapoerTara
Gulai kikil Padang Gulai kikil Padang

Cooksnap dari @cook_7283320https://cookpad.wasmer.app/id/r/4037433#cookpadcommunity_tangerang

cutzamania
Gulai kikil ala padang tanpa santan Gulai kikil ala padang tanpa santan

#GoDa_Paders#GoDaPaders_2024#GoDa_NusaDanTara#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia

Mama fathan
Gulai Tunjang Kikil Padang Empuk Gulai Tunjang Kikil Padang Empuk

Tiap ke RM Padang biasanya beli Gulai Tunjang, mencoba bikin sendiri di rumah yuuk moms

Hanifa
Gulai Tunjang Gulai Tunjang

Ternyata ga susah bikinnya, cuma buat q yang lagi belajar masak, biasanya cuma numis pake bawang putih doang, ini semua bumbu dimasukin 😆😆😆#Godateflon#Masakasyik#CookpadCommunity_Tangerang

Rence
Gulai kikil ala padang Gulai kikil ala padang

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Dewi Pranita
Gulai kikil Gulai kikil

@HusnaEga
Gulai kikil padang Gulai kikil padang

Bismillah22 Juli 2022Minggu ke 26 dari 52.Punya bahan kaki sapi rencananya buat mie kocok. Apa daya Anak sulung sedari semalam pesan nya di gulei padang yang lumayan pedeess. Sampe berkali2 ingetin. Mah besok bikin gulai ya.. mah jangan lupa.. mah benerkaannn.. maah pulang sekolah udah ada yaa.. mungkin kangen sama gulai padang. Karena cukup lamaa ga buat. Ya sudah mamake markitray.#PejuangGoldenBatikApron

mamah Alkensh "Ngoprek"✅️

Rekomendasi Resep Lainnya