Galletitas 1, 2, 3 🌈 (de manteca)
Delma Delgado @delmatcocina
Buscando la "fórmula" de las galletitas me encontré con esta receta de Paulina Cocina, me pareció fantástica la idea porque es muy simple y fácil de recordar ya que 1 representa la cantidad de azúcar(100 gr), 2representa la cantidad de manteca (200 gr), y 3 de harina (300 gr) 😉. Resultaron unas galletitas muy muy ricas pero muy "mantecosas" para mi gusto.... No sabía si publicar la receta ya que considero que con menos manteca va a quedar mejor y para ello tengo que considerar qué uso para sustituir, peeeeeero en sí la receta esta es eso galletas de manteca 😄, además comparto Tips, espero les resulten útiles 💪😄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos manteca blandita con azúcar hasta que quede como una crema.
- 2
Agregamos harina y poquito de polvo de hornear, mezclamos y unimos bien con las manos. Obtenemos una masa y ponemos en film. Otra opción es poner ya estirada así después sólo habrá que cortar...
- 3
Llevamos a heladera y dejamos que tome frío (30 minutos aprox) sacamos y tomamos porciones formamos bolitas sin tocar mucho y ponemos en placa para horno. Decoramos a gusto (usé pastilliitas de chocolate, hice # con tenedor y puse azúcar, puse maní tostado triturado) Acá otro dato importante ➡️ llevar a heladera un ratito más antes de hornear.
- 4
Llevamos a horno precalentado a fuego más bien alto 15 minutos aprox. ➡️Dato importante, poca temperatura hace que la manteca se empiece a "derretir" y deforma la galletita. La parte de arriba se ve blanca, abajo apenas tostada y está poquito blanda. Sacamos del horno Otro dato, ➡️dejar en bandeja hasta que enfríe así queda más sequita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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