Overnight soft bread
Cara Membuat
- 1
Masukan ke baskom stainles kcl yg ada tutupnya bahan biang yg sdh diaduk rata. Diamkan tp jgn tutup dulu, di suhu ruang sejam. Kmdn baru tutup dan masukan kulkas selama min 16 jam atau lbh.
- 2
Setelah 16 jam. Smua bahan utama dimasukan ke dlm mesin rebread sesuai urutan (kec buter dan garam) Dan jg masukan biang yg baru diambil dr kulkas, letakan di plg atas, pencet tombol 11, mesin akan mengaduk selama 23 menit agar kalis
- 3
Setelah itu masukan butter dan garam, ulangi lg mesin pd menu no 11 selama 23 menit agar adonan kalis elastis dan tdk lengket.
- 4
Setelah mesin mati. Pindahkan dough ke baskom stainless uk plg bsr dan diamkan sampai mengembang 2x lipat, krg lbh 40 menit sdh tinggi bgt sampe nempel di tutup baskom.
- 5
Kempeskan dough dan timbang msg msg 50 gram (dpt 17-18 buah) bulatkan dan diamkan lg bbrp saat agar mengembang. Kalo sy, tatakin di paper cup msg msg adonan, spy gak lengket.
- 6
Selagi menunggu, siapkan bahan isian. Sesuai selera.
- 7
Stlh agak mengembang, ambil adonan dan gilas dgn roller pin dan bentuk sesuai keinginan dan isi dgn bhn isian. Letakan kembali di paper cup yg td digunakan. Letakan di loyang. Lakukan sampai selesai. Diamkan agar mengembang 2x lipat jgn lupa tutupi serbet
- 8
Panaskan oven 170cel api atas bawah.
- 9
Olesi roti bgn atas dgn bahan olesan pelan pelan dgn kuas.
- 10
Panggang dan letakan di rak plg bwh, selama 15 menit. Kmdn lanjut 5 menit lg hy dgn api atas saja. Total bake slama 20 menit
- 11
Jika roti bsr menggunakan api kcl sekitar 170. Jk roti kcl bs menggunakan api bsr 190cel.
- 12
Keluarkan dr oven dan olesi dgn blueband, jgn butter ya.
- 13
Dingin kan di cooling rack dan stlh dingin bs di masukan ke kantong plastik roti. Atau wadah kedap udara.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Overnight Soft Bread Overnight Soft Bread
Kalo suka bikin roti, ini salah satu teknik bikin roti yang hasilnya bakalan lembut, empuk, & seratnya aduhai 😍😄Diisi apapun, dimodel apapun oke 👌Resep from ig doyanbaking
-
Overnight soft bun/ bread Overnight soft bun/ bread
Ini percobaan kedua pake overnight sponge dough.. percobaan pertama kurang empuk.. ga tau mgkin pengaruh lupa klamaan adonan biang d suhu ruang..Source by tintin rayner
-
Bread with overnight dough Bread with overnight dough
#berburucelemekemas#resolusi2019Ini sebenernya dah lama simpen resep..tp karena bikin biangnya harus di diemin dulu selama 16 jam,jd agak maju mundur,karena kelamaan..kebetulan nemu resep mb intankarinaijo,ini akhirnya bikin...ini dah telat ya bikinnya,krn temen 2 bikinnya dah 2 tahunan yg lalu...tp rotinya memang empuuuk,walaupun g pake bread improver..sy ulen cm 30 mnt...tp ini pas bikin ada bbrp kejadian,jd foto roti seadannya..margarin hbs saat mo oles setelah panggang,terigu u/ balur tangan jg hbs ,alhasil adonan roti jd lengkeet..ini aq bikin setengah resep ya,sy tulis resep yg sy pake...
-
-
Overnight Bread No Ulen Overnight Bread No Ulen
Bikin roti,, lumayan buat tambahan bekal anak,,
-
Sweat bread with whipping cream, overnight soft bun Sweat bread with whipping cream, overnight soft bun
Lagi2 roti 😀😀, saya pakai sponge and dough methode, liat IGnya cik tintin rayner, sama pake whipping cream punyanya cik liliana wijaya..jadi bahan biangnya saya konversi kan sendiri sesuai kebutuhan saya.
-
Super soft bread Super soft bread
Roti ini soft banget. Bahkan setelah disimpan 1 hari pun masih empuk kaya pertama mateng (ga sempet simpan lama karna keburu abis diserbu penghuni rumah). Seneng banget deh pake resep ini. Rotinya empuk banget padahal ga pake susu, telur atau pengempuk. Resep aslinya aku ambil dari blog jtt. Harusnya pake telur dan susu. Tapi aku skip karna aku lagi cari roti yang ekonomis. Di resep asli juga pake raginya 11 gr aku pangkas jadi 5 gr aja. Dan ternyata roti masih tetep empuk dan enak. Ini bakalan jadi resep andelan aku deh.
-
Roti🍞 Overnight Soft Bun Roti🍞 Overnight Soft Bun
12/02/2017,.Baru sempet ngetik nih...padahal bikinnya udah minggu lalu....😁Let's see my story....😉Udah lama nge-read resep overnight soft bun Ci Tintin Rayner.... Maju mundur antara mau nyoba tapi takut gagal dengan rasa penasaran pengen nyoba... Akhirnya saya bulatin tekat untuk nyoba deh...daripada penasaran terus....heheTernyata gak sesusah yang dibayangkan...asal diikuti step-stepnya...Insya Allah berhasil deh....😄Sekarang malah nagih nih....udah bertekad mau bikin lagi di lain waktu😆 abis rasanya wuenak....recomended deh👍👍👍Finally, hari ini 5 Maret 2017...ngebaking lagi...hehe....makanya si Foto diedit ditambah foto hasil ngebaking hari ini, and langkah ditambah cara bikin roti sosis...😆Always love this bread....😍😍😍#rotiovernightsoftbun#reseproti_tehyanithea
-
Overnight Sausage Killer Soft Bread Overnight Sausage Killer Soft Bread
Gak pernah bosen sama resep killer soft bread, abis bisa dijadiin apa aja sih hehe, dan untuk kali ini saya coba nginepin di freezer doughnya saya buat jam 9 malam dan saya panggang jam 8 pagi ternyata lebih enak, lebih lembut seratnya halusss bgt dan rotinya lebih ringan, ah tambah jatuh cinta sama resep ini 😍😍😍
-
Overnight Soft Bun (roti empuk) Overnight Soft Bun (roti empuk)
Source : TintinraynerOvernight Soft Bun ini benar2 empuk. Buat saya yang pemula bikin roti, resep dari ci @tintinrayner ini oke banget. Waktu pembuatan yg lama, sepadan sama rasa rotinya..Sempat berpikir gagal krn adonan kurang mengembang (tiba2 timbangan rusak dan susu cair habis). Coba ditambah ragi sedikit dan diuleni lagi, akhirnya mengembang. Sampai selesai tahap membentuk roti.Tantangan kedua, harus keluar rumah dan tinggalin adonan roti yg sudah dibentuk, 4 jam aja ternyata, adonan mengembang banget donk... Karena berpikir adonan gagal, sayang ah kalau dioles kuning telur, akhirnya dioles campuran susu cair dan skm aja. Ga nyangka ternyata jadi juga 😍😍
-
Roti Unyil Overnight Soft Bun Roti Unyil Overnight Soft Bun
Resep ini nyontek dari Instagram nya Ci Tintin Rayner. Enyaakk banget, harum, lembut, serat nya cakep. Kita pake sistem biang yaa. Pernah baca Novel Madre? Nah kita sekarang bikin Madre alias biang roti. Siapin madre nya 16 jam sebelum ngeroti ya. Yuuukk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar