Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Masukan ke baskom stainles kcl yg ada tutupnya bahan biang yg sdh diaduk rata. Diamkan tp jgn tutup dulu, di suhu ruang sejam. Kmdn baru tutup dan masukan kulkas selama min 16 jam atau lbh.
- 2
Setelah 16 jam. Smua bahan utama dimasukan ke dlm mesin rebread sesuai urutan (kec buter dan garam) Dan jg masukan biang yg baru diambil dr kulkas, letakan di plg atas, pencet tombol 11, mesin akan mengaduk selama 23 menit agar kalis
- 3
Setelah itu masukan butter dan garam, ulangi lg mesin pd menu no 11 selama 23 menit agar adonan kalis elastis dan tdk lengket.
- 4
Setelah mesin mati. Pindahkan dough ke baskom stainless uk plg bsr dan diamkan sampai mengembang 2x lipat, krg lbh 40 menit sdh tinggi bgt sampe nempel di tutup baskom.
- 5
Kempeskan dough dan timbang msg msg 50 gram (dpt 17-18 buah) bulatkan dan diamkan lg bbrp saat agar mengembang. Kalo sy, tatakin di paper cup msg msg adonan, spy gak lengket.
- 6
Selagi menunggu, siapkan bahan isian. Sesuai selera.
- 7
Stlh agak mengembang, ambil adonan dan gilas dgn roller pin dan bentuk sesuai keinginan dan isi dgn bhn isian. Letakan kembali di paper cup yg td digunakan. Letakan di loyang. Lakukan sampai selesai. Diamkan agar mengembang 2x lipat jgn lupa tutupi serbet
- 8
Panaskan oven 170cel api atas bawah.
- 9
Olesi roti bgn atas dgn bahan olesan pelan pelan dgn kuas.
- 10
Panggang dan letakan di rak plg bwh, selama 15 menit. Kmdn lanjut 5 menit lg hy dgn api atas saja. Total bake slama 20 menit
- 11
Jika roti bsr menggunakan api kcl sekitar 170. Jk roti kcl bs menggunakan api bsr 190cel.
- 12
Keluarkan dr oven dan olesi dgn blueband, jgn butter ya.
- 13
Dingin kan di cooling rack dan stlh dingin bs di masukan ke kantong plastik roti. Atau wadah kedap udara.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
Overnight Soft Bun, Roti Lembut Yummy Recommended Buat Pemula
Liat resep ini dimana-mana, penasaran juga pengen coba.. secara belum pernah bikin roti sendiri. Maaf foto rotinya jelek, abis masih pemula :p hehe. Pas lagi ngoven wangii banget 1 kamarku wangi nya kayak di bakery. Pernah coba pake tepung cakra tapi jujur emang lebih enak komachi, wangi nya beda gitu.. Tapi kalo mau pake tepung cakra oke juga kok, rotinya tetep lembut, wangi, dan enakk banget!Oh iya, ini perlu bikin biang dulu dan emang agak lama sih dieminnya, tapi sangat worth dengan hasilnya yang lembutt banget
Sweat bread with whipping cream, overnight soft bun
Lagi2 roti 😀😀, saya pakai sponge and dough methode, liat IGnya cik tintin rayner, sama pake whipping cream punyanya cik liliana wijaya..jadi bahan biangnya saya konversi kan sendiri sesuai kebutuhan saya.
Killer soft bread eggless
Recook resepnya mbk astri anjarLembut banget meskipun ga pake telur,
Bread with overnight dough
#berburucelemekemas#resolusi2019Ini sebenernya dah lama simpen resep..tp karena bikin biangnya harus di diemin dulu selama 16 jam,jd agak maju mundur,karena kelamaan..kebetulan nemu resep mb intankarinaijo,ini akhirnya bikin...ini dah telat ya bikinnya,krn temen 2 bikinnya dah 2 tahunan yg lalu...tp rotinya memang empuuuk,walaupun g pake bread improver..sy ulen cm 30 mnt...tp ini pas bikin ada bbrp kejadian,jd foto roti seadannya..margarin hbs saat mo oles setelah panggang,terigu u/ balur tangan jg hbs ,alhasil adonan roti jd lengkeet..ini aq bikin setengah resep ya,sy tulis resep yg sy pake...
Roti kentang (overnight soft bread)
Beli kentang 1 kg buat bikin perkedel disempilin ambil 2 buah buat bikin roti manis...ini niatnya pake telur malah lupa ga dimasukkin tp trnyata ttp enak lembut kok. Aku pake metode overnight soft bread krn lg eksperimen membandingkan berbagai mcm metode bikin roti....ternyata klo pake metode ini roti yg dihasilkan lembut lentur. Klo ditekan akan kembali ke bentuk semula, seratnya jg bagus...wah puas deh rasanya.
Roti Sobek Empuk Menul-Menul (Killer Soft bread)
sebenarnya dah lama pengen buatnya, tapi kebanyakan mikir takut gagal, taunya bisa juga ternyataa 😅 cekidott..
Roti Manis Kentang Versi Ulen Mixer (Overnight Soft Bread)
Bnyk yg bikin roti kentang jd pengen lg bikin....malem2 buat biangnya. Kebetulan nnt ada kajian jd bs dibawa bekal anak2...lembut banget rotinya...
Roti 16 jam (Overnight Softbun)
Roti 16jam maksudnyaa bahan biang disimpen/difermentasi dalam kulkas krg lbh 16 jam..sebelum dicampur bahan laiinnya.Memang prosesnya lama tapi sesuai dengan hasilnya..tekstrunya lembut banget,montok dan lebih tahan lama.Ikut kekinian metod ini 😅...source ci Tintin R .Jadii klo mo bikin roti ini...misalnya bikin biang sore...simpen dkulkas trus pagi baru dipake buat bkin .Q bkin biang jam 4sore,jam 7an pagi br q bkin rotinya.1 resep dapet segitu lumayaan banyak jd bs bagi" Alhamdullillah😊☺
Overnight Soft Bread
Kalo suka bikin roti, ini salah satu teknik bikin roti yang hasilnya bakalan lembut, empuk, & seratnya aduhai 😍😄Diisi apapun, dimodel apapun oke 👌Resep from ig doyanbaking
Beef Salami Flower Bread
Pas lagi punya beef salami nih jadi keingetan resep ini. Udah simpen lama banget. Sekarang deh di realisasikan.Source: Ninik Becker
Roti Manis (Overnight Soft Bun)
Recipe by : tintin rayner*bahan biang dibuat kira-kira 16 jam sebelumnya
Wol Roll Bread
Gegara Channel apron saya ikut keranjingan ngolah Roti yang lagi hits iniYups roti selembut wol "terpesona ku pada pandangan pertama😍 #uhuy apalagi saya suka banget ngebaking mager tingkat tinggi ditendang dulu 🏌️♀️"hus,,,,hus,,,, go away 😆Ini saya bikin untuk ke dua kalinya karena bikin pertama seratnya endut-endut keinget ulat bulu xixixixi🐛Bikin pertama pke resep original apron untuk yang ke-2 pke resep roti andalan gak pke whipcream tp pke butter.Di channel apron sudah dijelaskan jika pke whipcream maka, gak usah mentega karna whipcream sendiri udah a lot of fat, so tinggal dipilih mau resep yang mana 🤗Yang penting hasil akhir memuaskan ya💕Bentuk roti saya masih kurang rapi harap dimaklumi🤧Source : Apron#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kaltim#wolrollbread
Roti sobek pandan (overnight soft bun)
Source: TintinRayner IGDirumah semuanya pada suka roti, sepertinya CP sy akan banyak resep roti 😁. kali ini coba bikin roti yg menggunakan biang 16 jam. gk seribet yg dibayangkan loh 😁. terbukti rotinya lembut dan seratnya panjang2 dan halus.. bikin kamis pagi sampai sabtu pagi masih enak dan lembut.
Overnight soft bun (banana choco bread)
Roti Sobek (Killer Soft Bread)
Bismillaah. Moms, meskipun ramadhan kali ini semua kegiatan hanya bisa kita lakukan di rumah, tidak berarti ia menjadi tak seru. Semua tergantung dari bagaimana kita menjalaninya dan seberapa ikhlas kita beribadah sebagaimana ramadhan-ramadhan ditahun sebelumnya. Banyak hal-hal positif dan menyenangkan yang dapat kita hasilkan di rumah, salah satunya baking mem-baking 😌Kali ini baking-an roti ini saya recook dari mba Made Utami. MasyaAllaah, kali pertama dan berhasil Alhamdulillaah. Untuk isian saya pakai sesuai selera yaitu meses.#FestivalRamadhanCookpad#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya
Roti goreng #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru ini roti empuuukkk banget lembuuuttt dan kriuuukkk... resep dari soucer nya @bunda ei
Roti Ubi Cilembu (overnight soft bread)...minim ulen
Dpt oleh2 ubi cilembu....dibikin roti manis aja yg simple...lg suka bikin roti manis pake umbi2an dan metode overnight soft bread..yg digmbr yg buat pesenan orang
Roti Isi (Overnight Dough)
Udah lama bgt ngga baking. Kangeeeennn. Eh di IG nemu resepnya ci tintin. Emang ya harus sabar pake resep ini karena nunggu biangnya semaleman 😅 gemeeeessss lihat bubbles di biangnya hihii. Ini resep aku sesuaikan lagi dengan kebutuhan, aku buat 1/2 resep biar bisa diulen pake mixer di rumah. Maklum pakenya homey mixer bukan heavy duty mixer. Cuusss!
Sausage bread
Sausage Bread atau roti sosis ini hasil belajar bareng dengan mbak @MomsFirza_310571 di program Kombes Tour TangerangTerima kasih atas ilmunya ya mbak..🙏Cara buatnya hampir sama seperti membuat roti manis pada umumnya , dengan mencampur bahan kering baru bahan cair dilanjut dengan fat dan garam. Di ulen hingga kalis elastis.O iya saya menggabungkan antara ngulen manual dan menggunakan mixer.Pengulenan pertama sy menggunakan tangan hingga setengah kalis, dilanjut dengan mixer hingga kalis elastis.Hasil rotinya empuk banget ..Gimana cara buatnya? Yuk cek dibawah ini.#KombesTour_NgerotiDiTangerang#CookpadCommunity_Bekasi#MerahPutih_DirgahayuRI#PilihMasakUntukBabgsa
Eggless Bread (Roti tanpa telur)
Pernah rebake eggles bread milik mba Kheyla cuma kalo ikut resep pakai susu kalo sy cuma pake air hangat supaya lebih ekonomis tapi hasilnya ttp lembut.Berikut bahan dan cara membuat versi saya..
Overnight Bread Recipe
Source: corner cafe via Tintin Rayner
TiGor (Roti Goreng) No Ulen, Simple
Lagi pengen ngemilResep sama persis dg Donat di postingan saya sebelumnya, masi suka dg resep itu, blm berpaling, koyo Donat, cuma ora bolong, ono isine 😁😂😉
Soft bread
Dari coba2 berbagi resep sana sini, otak atik ini itu...resep ini yg paling lembut menurut ku...
Chocolate marble bread cube
Overnight soft bun/ bread
Ini percobaan kedua pake overnight sponge dough.. percobaan pertama kurang empuk.. ga tau mgkin pengaruh lupa klamaan adonan biang d suhu ruang..Source by tintin rayner
Roti manis (Killer Soft Bread)
Diwaktu senggang saya sempatkan buat roti manis untuk anak2. Roti ini empuk dan lembut. Biasanya kalau males ngasih isian langsung saya bulatkan dan tata di loyang. Jadilah roti kasur.. haha. Tapi ini lagi rajin, berhubung stok isian roti banyak sayang kalau gak dikasih isi 😁😁😁
Wool Roll Bread
Roti yang sempt viral beberapa waktu lalu yaitu wool roll bread. Lebih baik terlambat kan daripada tidak sama sekali 😛Pertama kali tau resep ini dari instagram cece Rondut, ternyata asalnya dari youtube apron. Lucu yah, bentuknya seperti gulungan benang woll. Awal baca resepnya sempat bingung, roti kok ga pake mentega yah. Ternyata menteganya diganti dengan whipcream cair. Teksturnya lembut dan juga wangi 😍😍Ini hasil percobaan kedua saya. Waktu yang pertama, adonan kan dibagi 5 trus diproofing di loyang 20cm, punya saya berdesakan alhasil rotinya benjol seperti ikan louhan. Di percobaan kedua, dough saya bagi jadi 6, hasilnya menurut saya pas untuk loyang diameter 20cm. Sisanya saya taruh di cup roti panjang biasa.Roti ini bisa tanpa isian ataupun diisi sesuai selera. Kali ini saya bikin dengan isian cochochip. Enak banget disantap saat masih hangat karena isian nya melumer. Tips jika ingin isian lumer, masukkan microwave, nyalakan selama 30 detik 👍#timloCooksnap_Anjas#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApronsourcerondut (instagram)apron (youtube)@whisky_whisk
Roti/donat goreng
Cheese Spread Bread
Resepnya sudah pernah di share. Tapi membentuk rotinya yang versi ini belum. Jadi saya share tutorial bread shapenya dan resepnya lagi sekalian.Ini saya kasih judul sesuai dengan isi fillingnya aja. Fillingnya pakai Cheese Spread, taburannya pakai keju cheddar parut.Metodenya pakai Tangzhong atau Water Roux ya. Hasil akhir rotinya lembut dan lembab.#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #roti#rotimanis #rotisobek #rotikeset #homebaking #homemadelovers #homebread #resepkuhariini #cookpadcommunity_bandung#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru #tantanganakhirtahun
Pumpkin Loaf Bread
Fotonya biasa bgt ya. Tapi percaya deh ini enak. Sekarang frame foto judul di Cookpad tdk seperti dl ya. Harus kecil fotonya baru bs bagus di frame judul. Ini sih seadanya aja fotonya. Dikasih labu kuning sama mertua. Sebagian di buat roti ini. One of my fav recepie😋👌#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_id #bundaei #roti #rotimanis #homebaking #pumpkin #homemadelovers #homebread #labukuning #rotilabukuning #olahanlabukuning #pumpkinloafbread #pumpkinbread #cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas #resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1626403
Komentar