Pepas económicas y fáciles
Ayer a la tarde me antojé de algo dulce y como había membrillo en la heladera dije: pasta frola o pepas!
Opté por lo segundo....
Aclaro: todo a ojo así que las proporciones son estimadas.
Pepas económicas y fáciles
Ayer a la tarde me antojé de algo dulce y como había membrillo en la heladera dije: pasta frola o pepas!
Opté por lo segundo....
Aclaro: todo a ojo así que las proporciones son estimadas.
Paso a paso
- 1
Primero colocamos la harina leudante, el azúcar, la manteca fría y hacemos un arenado.
Le ponemos el huevo, la ralladura de limón y el jugo. Amasamos poco y si se pega en las manos vamos a ir poniendo muy poquito harina extra... no demasiada. Logramos la masa hasta que que quede tierna y en un film la reservamos en la heladera.
Mientras encendemos el horno no muy fuerte.
- 2
Mientras se enfría, cortamos en cubitos el membrillo y con un chorrito de agua lo ponemos a derretir en una sartén o cacerola evitando que se queme.
- 3
Sacamos la masa ya fría, hacemos bolitas, las aplastamos directamente en la asadera, le hacemos un pocito en el centro con algo o el dedo y le ponemos con una cucharita un poquito del membrillo.
- 4
Llevamos al horno a 220 grados o hasta ver que el piso ya está casi tostado.
Ojo al sacarlas que el membrillo quema como aceite hirviendo!😢
- 5
Dejamos enfriar si aguantamos y si no un poquito tibias van re bien 👍
Nos hacemos unos mates, o café o un tecito y a disfrutar!😋
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