Kentang rempelo sambal matah

Nuraini Husna
Nuraini Husna @nurainihusna
Binjai, North Sumatera

Bosen dengan kentang rempelo sambal balado? Nah ganti dengan sambal matah, enak dan wajib di coba karena cuma sebentar saja waktu untuk memasaknya

Kentang rempelo sambal matah

2 orang berencana membuat resep ini

Bosen dengan kentang rempelo sambal balado? Nah ganti dengan sambal matah, enak dan wajib di coba karena cuma sebentar saja waktu untuk memasaknya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
7 orang
  1. 1/2 kgkentang
  2. 1/2 kgrempelo
  3. 20 butircabe rawit merah
  4. 1 batangserai
  5. 7 lembardaun jeruk
  6. 5 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1/2 sendok tehterasi
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih rempelo, saya hanya memakai rempelo karena tidak terlalu suka hati ayam. tambahkan sedikit garam agar tidak amis.
    Rebus selama 10 menit

  2. 2

    Kupas kentang, potong dadu, goreng hingga kecoklatan.
    Angkat dan tiriskan

  3. 3

    Iris tipis cabe rawit, batang serai, daun jeruk, bawang merah serta bawang putih. Panaskan minyak goreng, masukkan terasi terlebih dahulu, goreng hingga agak mengering, lalu masukan semua bahan irisan. Tambahkan “minyak lemak” yang didapat dari rebusan air rempelo (skip jika tidak ada minyak yang keluar dari air rebusan rempelo). Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.

  4. 4

    Campurkan kentang, aduk sebentar, lalu campurkan rempelo. Aduk merata.

  5. 5

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nuraini Husna
Nuraini Husna @nurainihusna
pada
Binjai, North Sumatera
Saya suka makan, tapi saya lebih hobi masak. 20thn
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa