Bakso Serabut / Bakso Loa Hoa

7 orang berencana membuat resep ini
Nourmatania Istiftiani
Nourmatania Istiftiani @nourmatania
Depok, Jawa Barat

Beberapa hari belakangan hujan terus, pinginnya makan yang hangat dan gurih. Resep asli pakai jamur kuping ya, tp disini aku ga pakai krn anak ku kurang suka.
Dimakan panas-panas dengan tambahan kecap asin + cabe rawit potong, beuhhh juara.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan bakso :
  2. 250 gdaging paha ayam giling
  3. 100 gudang, cacah kecil-kecil
  4. 1 butirtelur
  5. 1/2 buahwortel, parut kasar
  6. 3jamur kuping basah, cacah kecil-kecil
  7. 80 gsoun kering, rendam air, potong kecil-kecil
  8. 3 sdmtepung tapioka
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 5 siungbawang merah, haluskan
  11. 5 siungbawang putih, haluskan
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1 sdmtotole/kaldu bubuk
  14. 1 sdtgaram
  15. Bumbu kuah:
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. 1 sdmkaldu ayam
  19. 1 batangseledri dan daun bawang
  20. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan untuk membuat bakso. Aduk semua hingga tercampur rata.

  2. 2

    Didihkan air, bentuk adonan menjadi bulat dengan bantuan 2 buah sendok. Rebus bakso hingga mengapung, tandanya sudah matang.

  3. 3

    Angkat dan sisihkan bakso-bakso yang sudah mengapung. Lakukan hingga adonan habis.

  4. 4

    Di wajan lain, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Masukkan ke dalam kuah bekas merebus bakso.

  5. 5

    Bumbui dengan lada, kaldu ayam/totole, garam. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bakso yang sudah matang. Sajikan hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nourmatania Istiftiani
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu (lumayan) muda yang masak untuk keluarga
Lebih banyak

Resep Serupa